В Дании популяризируют верблюжье молоко
Об этом пишет Dairy Reporter.
Национальный институт продовольствия и Технический университет Дании работают над созданием программы развития отрасли производства продуктов из верблюжьего молока. Проект рассчитан на ближайшие 5 лет и планируется к запуску в 2017 г. Проект получил инвестирование от Программы развития кооперации Дании и Фонда Лауритса Андерсенса в размере 8,5 млн крон.
Верблюды широко используются для производства молока, мяса и транспортировки грузов, их в основном разводят в Восточной Африке. В свою очередь, верблюжье молоко составляет 0,5% мирового производства молока. При этом, более 90% молока верблюдов сосредоточено в Африке.
Специалисты из датских университетов отмечают, что индустрия производства молочных продуктов из молока верблюдов очень важна, в особенности для стран с низким уровнем жизни и тяжелыми климатическими условиями. На данный момент основные перерабатывающие мощности молока верблюдов сосредоточены в Дубае.
Основным препятствием к распространению переработки верблюжьего молока является тот факт, что из продукта нельзя получить сыр или масло, только питьевое молоко. На данный момент наибольший объем полученного молока верблюдов потребляется на месте производства в сыром виде. Специалисты из Дании подчеркивают, что планируемый к реализации проект будет направлен на развитие безопасного потребления молока.
23 сентября 2026, 07:20205LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20437BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20916CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 23 сентября 2026, 15:33 767
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 537
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7758
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 17 сентября 2026, 13:45 918
Украина увеличила импорт свинины почти вдвоеУкраина за восемь месяцев 2026 года импортировала 26,9 тыс. т свинины — в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость импорта выросла в 1,7 раза — до $65,1 млн.
- 02 сентября 2026, 08:39 1140
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 775
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 11 июня 2026, 16:50 1018
Украина и Дания усиливают сотрудничество в сфере безопасности агросектораВ рамках Стратегического отраслевого сотрудничества между Украиной и Данией (Strategic Sector Cooperation, SSC) в сфере продовольствия и сельского хозяйства украинская делегация совершила рабочий визит в Королевство Дания.
- 01 мая 2026, 06:02 4343
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 29 апреля 2026, 09:21 1053
Украина и Дания будут запускать совместные инвестпроекты в АПКУкраина и Дания переходят к общим инвестициям в агросекторе.
- 27 декабря 2025, 12:00 2931Импорт свинины в Украину вырос почти в 13 раз
Украина в январе – ноябре 2025 года импортировала 28,4 тыс. т свинины, что в 12,9 раза больше, чем за аналогичный период 2024 года.