Германия впервые в истории останется без ледяного вина: не замерз виноград
03 марта 2020, 11:25 1106
Немецкие виноделы впервые в истории не смогли зимой собрать урожай винограда для производства так называемого ледяного вина (Eiswein, айсвайн), которое изготовляется из ягод, промерзших на лозе.
Об этом сообщает DW.
«2019 год войдет в историю как первый, когда по всей Германии не было урожая для ледяного вина», — говорится в сообщении Немецкого института вина.
Из-за мягкой зимы ни в одном из 13 винодельческих регионов Германии температура воздуха не опускалась до необходимых для этого вида десертного вина -7оС, поясняет представитель института Эрнст Бюшер.
В последние годы погодные условия все чаще становились неподходящими для изготовления айсвайна.
В 2017 году лишь семи винодельческим хозяйствам в стране удалось снять соответствующий урожай, большой редкостью также является ледяное вино 2014 года. Благоприятными для его производства годами, по мнению специалистов, оказались 2012 и 2015 годы.