Винный ренессанс в Украине: как Biologist адаптируется к новым правилам игры и климатическим вызовам
Виноделие в Украине смещается на север
23 июня 2025, 12:00 3570
Источник фото: AgroPortal.ua
Из-за глобального потепления виноделие в Украине постепенно смещается из южных регионов в более северные и прохладные зоны.
Об этом в прямом эфире в Instagram рассказывает AgroPortal.ua основатель Biologist Игорь Петренко.
«В Одесской области в последние годы очень сухо и жарко. Белый виноград быстро теряет кислотность, поэтому его нужно собирать очень рано, и любая ошибка может стоить дорого. Для красных сортов такая жара еще приемлема», — пояснил Петренко.
По его словам, нужно смотреть в будущее на 10-20 лет вперед и искать новые зоны для закладки виноградников. Среди перспективных регионов он назвал Закарпатье и Подолье, в частности Бакоту.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20116Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20398На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202803День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 04 сентября 2026, 07:20 117Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
В Великобритании исследователи выращивают пак-чой и салат на глубине более 1 км под землей. Эксперимент проводят в научном центре шахты Boulby в Северном Йоркшире, чтобы выяснить, можно ли использовать заброшенные шахты для выращивания продовольствия.
- 04 сентября 2026, 06:14 477
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 02 сентября 2026, 07:20 398На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 30 августа 2026, 16:00 981
Движение судов по важному мировому торговому маршруту ограничат из-за Эль-НиньоСудоходство по Панамскому каналу ограничат из-за понижения уровня воды, вызванного Эль-Ниньо.
- 28 августа 2026, 07:20 1058
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 708
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.
- 18 августа 2026, 06:09 3276
Выжить в условиях спада спроса: почему виноделы вынуждены трансформироватьсяПлощадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.