Винный ренессанс в Украине: как Biologist адаптируется к новым правилам игры и климатическим вызовам
Виноделие в Украине смещается на север
23 июня 2025, 12:00 688
Источник фото: AgroPortal.ua
Из-за глобального потепления виноделие в Украине постепенно смещается из южных регионов в более северные и прохладные зоны.
Об этом в прямом эфире в Instagram рассказывает AgroPortal.ua основатель Biologist Игорь Петренко.
«В Одесской области в последние годы очень сухо и жарко. Белый виноград быстро теряет кислотность, поэтому его нужно собирать очень рано, и любая ошибка может стоить дорого. Для красных сортов такая жара еще приемлема», — пояснил Петренко.
По его словам, нужно смотреть в будущее на 10-20 лет вперед и искать новые зоны для закладки виноградников. Среди перспективных регионов он назвал Закарпатье и Подолье, в частности Бакоту.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
