Популярная крафтовая винодельня увеличила объемы производства на 60%
Винный ренессанс в Украине: как Biologist адаптируется к новым правилам игры и климатическим вызовам
18 июня 2025, 05:48 3588
Украинское виноделие ждут перемены. С 2026 года вступит в силу закон «О винограде, вине и продуктах виноградарства», который меняет правила игры: каждый виноградник должен быть зарегистрированным, каждая бутылка — задекларированной, а процесс — полностью прозрачным, «от лозы до бутылки».
Но законодательство — не единственный фактор трансформации. Из-за изменения климата виноделие в Украине постепенно смещается с юга на север. Если раньше центром считалась Одесчина, то теперь все больше внимания уделяется Закарпатью, Подолью и Киевщине.
Винодельня Biologist — одна из тех, кто уже действует на опережение. В июне команда высадила новые плантации рислинга на Киевщине. О развитии и ключевых изменениях в отрасли рассказывает во время прямого эфира в Instagram основатель Biologist Игорь Петренко.
Полный текст доступен на украинском языке
02 сентября 2026, 07:20262На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202660День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20984Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 02 сентября 2026, 07:59 407
Украинское вино с характером, или Как Одесчину закрепляют на винной карте мираКрафтовая винодельня ТМ Vinologist специализируется на производстве авторских вин из местных сортов винограда Бессарабии. В планах ее основателя Михаила Прокопца — популяризировать вина Одесчины, получив географическое указание, и объединить местных виноделов в действенную ассоциацию.
- 02 сентября 2026, 07:20 263На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 01 сентября 2026, 09:25 1466
Улиточная ферма на Киевщине приостановила работу из-за обстрела россиянЗдания улиточной фермы Jiffy Farm в Киевской области пострадали от пожара, возникшего в результате падения российского беспилотника.
- 30 августа 2026, 16:00 923
Движение судов по важному мировому торговому маршруту ограничат из-за Эль-НиньоСудоходство по Панамскому каналу ограничат из-за понижения уровня воды, вызванного Эль-Ниньо.
- 28 августа 2026, 07:20 984Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
В селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 664
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.