Популярная крафтовая винодельня увеличила объемы производства на 60%
Винный ренессанс в Украине: как Biologist адаптируется к новым правилам игры и климатическим вызовам
18 июня 2025, 05:48 3691
Украинское виноделие ждут перемены. С 2026 года вступит в силу закон «О винограде, вине и продуктах виноградарства», который меняет правила игры: каждый виноградник должен быть зарегистрированным, каждая бутылка — задекларированной, а процесс — полностью прозрачным, «от лозы до бутылки».
Но законодательство — не единственный фактор трансформации. Из-за изменения климата виноделие в Украине постепенно смещается с юга на север. Если раньше центром считалась Одесчина, то теперь все больше внимания уделяется Закарпатью, Подолью и Киевщине.
Винодельня Biologist — одна из тех, кто уже действует на опережение. В июне команда высадила новые плантации рислинга на Киевщине. О развитии и ключевых изменениях в отрасли рассказывает во время прямого эфира в Instagram основатель Biologist Игорь Петренко.
Полный текст доступен на украинском языке
16 октября 2026, 07:20249В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20676Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20740Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 17 октября 2026, 15:25 929
На Одесчине ветеран создал салатную ферму и планирует производить 150 т зелени в годВетеран войны и переселенец из Запорожья Виталий Шкрибляк основал хозяйство «Фреш Салат» в селе Маяки Одесской области. За первый сезон предприятие провело четыре цикла выращивания, а в дальнейшем планирует увеличить производство до 150 т зелени в год.
- 17 октября 2026, 13:22 1150
В Италии произошла самая большая в мире кража винаНеизвестные похитили из крупнейшей в Италии семейной винодельни Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 17 октября 2026, 12:00 729
Бренд растительного масла зашел в мясопереработкуКиевский крафтовый производитель «Живодар», специализирующийся на производстве растительных масел, расширил ассортимент и запустил первые партии тушеного мяса и каш с мясом.
- 07 октября 2026, 07:20 2060
Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на ВиннитчинеСемья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 04 октября 2026, 08:00 1424
Кабмин утвердил дорожную карту внедрения инструментов устойчивого финансированияКабинет Министров Украины на заседании 30 сентября одобрил Дорожную карту внедрения экологических, социальных и управленческих (ESG) подходов и инструментов устойчивого финансирования.
- 02 октября 2026, 14:26 1248
В ГАР стартовала подача зявок на субсидии для виноградарей ОдесчиныГосударственный аграрный реестр (ГАР) сегодня, 2 октября, открыл возможность подать заявку на получение поддержки для виноградарей и виноделов Одесской области, пострадавших в результате войны.
- 02 сентября 2026, 07:20 1548
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.