Перепела — не куры, их не нужно держать только с весны до осени. У меня они круглогодично. Наиболее рентабельно закладывать яйца с сентября и держать до мая. Летом плохой выход из инкубатора из-за жары, поэтому в это время уменьшаю поголовье, а на зиму — увеличиваю.