Зимний дефицит: в каких продуктах искать витамин D
Этот витамин имеет жизненно важное значение для нормального функционирования иммунной системы. Без достаточного его количества наши иммунные клетки не смогут реагировать на угрозу соответствующим образом, делая организм в целом более восприимчивым к инфекциям.
Витамин D играет ключевую роль в поддержании хорошего настроения
Витамин D также необходим нашему организму для преобразования пищи в энергию. Если вы постоянно чувствуете усталость, это может означать, что организм не усваивает питательные вещества из пищи, что, в свою очередь, может быть спровоцировано как раз дефицитом витамина D.
И если солнечных часов не так много в зимнее время, то восполнить нехватку витамина D поможет включение в рацион некоторых продуктов.
Богаты витамином D сырой яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, морепродукты. В наибольшем количестве витамин D содержится в рыбьем жире, печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели. В молоке витамина D не так много, к тому же в нём содержится фосфор, препятствующий его усвоению.
Овсянка, картофель, петрушка, а также некоторые травы (люцерна, зелень одуванчика, крапива и хвощ) тоже являются источниками витамина D.
Как видим, в растительных продуктах витамина D немного, поэтому вегетарианцам всё же стоит обратить внимание на продукты животного происхождения.
Работа в паре: что есть, чтобы усвоился витамин D
Чтобы витамин D хорошо усваивался, необходимо включать в свой рацион продукты, богатые витаминами А, Е и С, группы В, кальций и фосфор. Всасывание магния витамин D улучшает, а всасывание железа может затруднять, если принимать большие дозы. Усвоение витамина D ухудшается, если человек питается заменителями животных жиров, а у любителей часто употреблять спиртное резко уменьшается количество витамина D в печени.
Самый лучший, предусмотренный самой природой способ получать витамин D — чаще находиться на солнце, поэтому старайтесь гулять на открытом воздухе в любое время года, ловить солнечные часы.
AgroPortal.ua по материалам Foodandmood.com.ua
30 сентября 2026, 07:2085Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20666В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31655Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
- 27 сентября 2026, 12:00 4897
Швейцарцы едят мяса на 850% больше рекомендуемой нормыЖители Швейцарии в среднем потребляют мяса на 850% больше рекомендуемого суточного количества, а молочных продуктов — на 363% больше. При этом потребление бобовых составляет лишь 4% от рекомендуемого уровня.
- 25 сентября 2026, 12:02 1035
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 08:44 1210
Поддержка производителей рыбы стала доступна по всей Украине: стартовал прием заявокПрием заявок на получение государственной финансовой поддержки производителей, занимающихся разведением, содержанием и выращиванием пресноводной рыбы, начался в Украине.
- 23 сентября 2026, 05:58 6404
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 14:26 6971
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 03 сентября 2026, 16:08 821
ДиканькаМлин расширяет производство муки с заданными характеристикамиПредприятие «ДиканькаМлин» завершило очередной этап модернизации в партнерстве со швейцарской компанией Bühler. На производстве запущена автоматизированная система микродозирования, которая обеспечивает точное внесение в муку сухой клейковины, витаминов и других микрокомпонентов.
- 22 августа 2026, 10:25 1327
Аквакультура без воды: почему хозяйства вылавливают рыбу досрочноОдним из самых больших вызовов для рыбных хозяйств сейчас является уровень воды, который постоянно снижается.
- 26 июля 2026, 08:00 3313Аквакультурой в Украине занимаются около 360 предприятий
Украинские производители рыбы имеют достаточный потенциал, чтобы обеспечить потребности государственных учреждений качественной отечественной продукцией.
- 22 июня 2025, 09:26 1758
Волошкове поле начало выпускать витаминизированное молокоЧАО «Юрия», которое производит молочную продукцию под ТМ «Волошкове поле», выпустило на рынок еще одну новинку — молоко с витамином D.
- 10 января 2020, 06:39 36045
Утренний кофе // Как питаться, чтобы не терять железоПочему не всасывается железо? Кратко и тезисно: допустимый минимум ферритина — 40. Помним, что повышенный и нормальный ферритин при воспалении и не только может маскировать даже анемию, поэтому важно добавить к анализам % насыщения железом трансферрина или, еще лучше, уровень растворимых рецепторов трансферрина (sTfR, soluble transferrin receptor).