Аграрный лайфхак // Бизнес на тыквах

В результате действия моратория на землю сложилась ситуация, когда многие жители сел владеют участками земли, которые нельзя продать и тяжело обрабатывать. Большинство привычных сельскохозяйственных культур стоят копейки даже в магазинах и не способны окупить вложенных в их производство средств. В то же время альтернативы есть.

Золотая сердцевина

Тыкву можно увидеть на огороде в любой точке нашей страны: из ее мякоти готовят вкусные и полезные блюда, а кормовые сорта — часть зимнего рациона многих домашних птиц и животных. Но только сравнительно недавно выращивание тыквы начало восприниматься как возможность заработать деньги.

Выбор тыквы достаточно очевиден: она неприхотлива в уходе и хорошо хранится, а сам процесс не требует специальных знаний, больших вложений средств или затрат времени. Климат на большей части территории Украины способствует высоким урожаям — главное, не экономить на качественном посевном материале.

В Украине выращивание тыквы стало прибыльным бизнесом из-за высокой стоимости ее семечек: они востребованы как в Украине, так и за рубежом. Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке равна €1000 за тонну. Содержание семян в плоде может составлять 1-2% в зависимости от сорта, а с одного гектара в среднем можно получить 1-2 тонны сухого продукта.

Масло из семечек тыквы является одним из самых дорогих. Оно очень популярно в Австрии и других странах Европы, где используется в пищевых, фармацевтических и косметологических целях. В неурожайные годы цена семечек на экспорт может достигать €4/кг.

Для старта достаточно небольшого участка земли и нескольких пар рабочих рук

В небольших фермерских хозяйствах тыкву можно собирать вручную, а для отделения семян от мякоти существует недорогое стационарное оборудование. Общие расходы, от подготовки почвы до сушки семян, в среднем составляют €233 на гектар. Но если заниматься выращиванием тыквы в серьезных масштабах, необходимо вложиться в аренду или покупку комбайна для отделения семечек от мякоти и в сушилку. Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, раскидывая мякоть прямо на поле, что повышает плодородность почвы.

Ближе к границе с ЄС люди предприимчивее: в селе Хворостов на Волыни — традиционно картофельном крае, выращиванием тыквы для продажи семечек заняты практически все ее жители.

Проект «Хэллоуин»: тыква в интерьере, пирогах и пиве

Есть еще одно перспективное направление, которое пока не воспринимается всерьез — экспорт тыквы в США. Между тем спрос на этот золотой плод в осенний период достигает впечатляющих масштабов: 41% американцев — а это 133 млн. человек, используют тыквы в качестве декораций во время Хэллоуина, тратя на это порядка $650 млн.

Помимо использования для украшения интерьера, из тыквы пекут пироги и даже варят пиво из тыквенного пюре. Поэтому неурожай этой культуры в США в 2015 году создал панику на рынке, получив неофициальное название «Тыквогедона».

И хотя между Украиной и США не существует режима свободной торговли, украинский бизнес может экспортировать свой товары без уплаты таможенных пошлин. Это возможно в рамках Генеральной системы преференций, которая в Украине будет действовать до 31 декабря 2017 года. Тем не менее, по результатам 2015 г. украинский экспорт в США составил $481,8 млн, что почти на 18% меньше, чем было в 2014 г. В среднем по системе преференций в США ввозится только 3% украинского экспорта. Причина — мало кто из производителей знает об этой возможности.

AgroPortal.ua по материалам Baker Tilly