Інкубація, а потім і вирощування молодняку курей-несучок потребує чіткого дотримання технологічних показників утримання птиці впродовж чотирьох місяців, чого неможливо досягти без забезпечення стабільного та безперебійного постачання електроенергії. Використання резервних джерел живлення не лише суттєво збільшує собівартість виробництва продукції, а й підвищує ризики втрати поголів’я птиці внаслідок можливих збоїв у роботі.
Ланцюгова реакція на відсутність світла: чи буде дефіцит курятини та яєць?
11 червня 2024, 05:47 2861
Постійні відключення електроенергії стають загрозою не лише для виробництва продукції птахівництва, а й загалом для подальшого існування галузі та продовольчої безпеки держави.
Таку думку в коментарі AgroPortal.ua висловив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко.
За його словами, тривалість відключень на птахофабриках нині подекуди складає від 7 до 10 годин, тобто на добу електроенергія може бути лише від 4 до 10 годин.
Сергій Карпенко, виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України»
Водночас іще суворіші вимоги до забезпечення електроенергією у виробників м’яса птиці, яка необхідна для інкубації, протягом усього технологічного циклу вирощування, забою птиці, переробки, зберігання та доставки готової продукції споживачам.
І якщо потужності з вирощування та утримання птиці ще якось забезпечені альтернативними джерелами живлення, то виробництво комбікормів для годівлі птиці не зовсім ще адаптоване до функціонування під час відключень електроенергії.
«Потужне обладнання комбікормових заводів вимагає певної напруги для його запуску та роботи, забезпечення всіх пов’язаних процесів виготовлення комбікорму згідно з раціонами, чого дизель-генератори забезпечити просто не здатні. Неможливість виготовити комбікорм загрожує неминучою втратою поголів’я птиці», — акцентує Сергій Карпенко.
Страждає і торгівля: крім ризиків псування продукції, мережі скорочують замовлення, щоб забезпечити реалізацію без залишків, знижується споживання, що негативно тисне на ціни реалізації виробників.
Сергій Карпенко, виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України»
Через критичну ситуацію із забезпеченням електроенергією виробники продукції птахівництва переглядають та коригують у бік зменшення свої плани посадки, що надалі призведе до скорочення обсягів виробництва, експорту продукції та податкових надходжень до бюджетів усіх рівнів.
Крім того, за останні два місяці відбулося різке (від 35 до 45%) підвищення цін на зернові, олійні культури та продукти їх переробки. Вони формують ціну комбікорму, який становить 65-70% у собівартості яєць та м’яса птиці. Саме ця складова зараз є визначальною у собівартості й, відповідно, буде стимулювати виробників до підвищення оптово-відпускних цін.
Підвищення тарифів на електроенергію і акцизів на пальне призведе до ланцюгової реакції зі збільшення витрат на всі складові собівартості продукції — чи то яйця, чи то м'ясо.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
