Прогнози українських виноробів щодо урожаю винограду на переробку розділились: одні вважають, що він зменшиться, інші говорять — зросте.
Про це йдеться у матеріалі Forbes.
Так, внаслідок цьогорічної спеки втрати врожаю винограду можуть сягнути 10-30% залежно від сорту, прогнозує виконавчий директор винзаводу Beykush (Миколаївська обл.) Світлана Цибак.
Спека не оминула й виноградники Villa Tinta на Одещині, з яких, як говорить співвласник підприємства Костянтин Тінтулов, зберуть на 15% менший від очікуваного урожай.
«Можливо, доведеться для переробки купувати виноград у інших виробників», — розмірковує він.
Директор виноробні Koblevo Віталій Рябошапко заявляє, що окремі сорти дадуть більший урожай. Деякі українські виробники винограду очікують урожай на 5-10% вище, ніж торік, додає він.
Водночас усі виробники погодились, що ціни на вино зростуть цього року.
Як зазначив голова спілки «Укрсадвинпром» Володимир Печко, близько 80% ринку українського вина займають вина масового виробництва. За його словами, їхня мінімальна ціна в роздрібі становить 80-90 грн за пляшку, а до кінця року може зрости до 100-120 грн. Зазвичай вартість вина щороку зростає відповідно до рівня інфляції, додає він.
«Дорожчають усі складові винної продукції — пляшка, пробка, етикетка, виноматеріал», — пояснює маркетинг-директор винно-коньячного напряму Bayadera Group Тетяна Іванцова.
До цього додається підвищення курсу валют та здорожчання логістики, уточнює Світлана Цибак.
«Собівартість вина також залежатиме від того, як часто вимикатимуть електроенергію, та чи доведеться для виробництва використовувати генератори», — додає Віталій Рябошапко.
З огляду на всі чинники, собівартість пляшки вина може зрости на 30%, прогнозує Костянтин Тінтулов.

Zinka. Побачити виробництво зсередини

Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри

Площі під виноградниками в Україні скоротилися до 13 тис. га. Виклики на тлі війни вимагають трансформації виноградарства та виноробства з активним залученням громад і створенням нових продуктів.

Експерти відібрали вина-амбасадори 2026 року міжнародного проєкту «Українське вино — частина світової культурної спадщини вина La Cité du Vin».

Французький фермер Давід Моро інвестував €4 млн у встановлення 6 тис. сонячних панелей над виноградником, щоб захистити лозу від спеки, граду та заморозків. Водночас він втратив право продавати отриману продукцію під захищеним географічним найменуванням Cognac.

Сезон збору винограду для ігристого вина Франчакорта розпочався в Італії на 10 днів раніше, ніж зазвичай, через аномальну спеку.

Українське виноробство дедалі активніше заявляє про себе не лише на внутрішньому, а й на міжнародному ринку. Виробники інвестують у сучасні технології, працюють із локальними сортами винограду та розвивають винні регіони як частину аграрної економіки. Одним із таких прикладів є Pilot’s Wines, що працює у Бессарабії.

За п’ять воєнних років в українському виноробстві відбулося падіння площ виноградників майже вдвічі, зниження переробки, втрата частини виробничих потужностей. Та попри всі складнощі вже в 2024–2025 роках на теренах України з’явилися перші ознаки відновлення галузі.

Власниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.

В Україні виноградом засаджено 12,8 тис. га, проте останніми роками площі скорочуються.

Мінливі погодні умови агросезону-2026 провокують розвиток грибкових хвороб плодових культур і винограду. У садах набувають поширення парша, борошниста роса, кокомікоз, моніліоз, клястероспоріоз, плодові гнилі. На винограді фіксуються прояви мілдью, оїдіуму, подекуди — чорної гнилі.

Україна занадто молода для експорту крафтової винної продукції. Виходити на нові ринки потрібно, зростаючи інформаційно. Варто показувати світові, що в Україні є вино.