Якраз на зламі тисячоліть виникла ідея для відродження питного меду. Основні зусилля до цього доклав канд. техн. наук, почесний пасічник України Василь Соломка, ідеї якого були впроваджені в життя. Навколо нього на той час зібралася невелика група однодумців, які зайнялися цим питанням. Саме йому та колегам вдалося розгадати секрети виробництва даного напою.
В Україні відродили питні меди за прадавніми рецептами
29 березня 2025, 12:00 12368
Сьогодні питні меди набули дуже великої популярності в Україні та за кордоном. Це давній продукт, який існував на території сучасної України ще до Київської Русі. Про питний мед практично забули, і для того, щоб його відродити, було створено ГО «Гільдія медоварів України».
Про це повідомив голова ГО «Гільдія медоварів України» Василь Барабаш під час Міжнародної науково-практичної конференції «Петро Прокопович: 250 років спадщини та інновацій у бджільництві».
Василь Барабаш, голова ГО «Гільдія медоварів України»
Наразі Україна має унікальний продукт, який відрізняється від інших подібних тим, що він не спиртується. На відміну від Польщі, де питні меди спиртують, в Україні цей напій виготовляють за технологіями, які використовували наші пращури, без спирту.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
