Волинський Бровар готує три нових сорти пива
Про це повідомив під час виставки «Зелений тиждень», яка тривала з 18 по 27 січня в Берліні (Німеччина), директор пивоварні «Волинський Бровар» Микола Іващишин.
«В нас всі сорти пива авторські, за власно розробленою рецептурою. Багато експериментуємо і ось, на початку нового сезону, плануємо випустити три нових сорти. Обрали американські, адже наша молодь надає перевагу саме такому пиву. Насправді крафту в Україні щороку стає більше. Ринок пива розвивається, люди вже втомилися від стандартних сортів і хочуть пробувати щось нове. Тому з кожним роком все більшу нішу займатимуть неординарні сорти пива», — зазначає Микола Іващишин.
За його словами, сьогодні в Україні крафтове пиво займає лише 1-2% на ринку пива, а в США — 13%. Очікується, що і в Україні цей відсоток теж зростатиме.
Як розповідає Микола Іващишин, сировину для виробництва пива — ячмінний і пшеничний солод — «Волинський Бровар» закуповує в постачальників і виробників, надаючи перевагу українським.
«Сировина хорошої якості, але її потрібно відчути. Маємо досвід і знаємо, як отримати гарний смак. Частково використовуємо також імпортну сировину — в першу чергу дріжджі та американські хмелі. Порівняно з вітчизняними, звісно, зовсім інші кошти, але це того варте», — розповідає Микола Іващишин.
За його словами, найновітніші американські сорти пива АРІ (американський світлий ель) та ІРА (індійський світлий ель) без американського хмелю зварити неможливо.
«В нас щороку збільшується виробництво пива як за обсягами, так і за асортиментом. Щороку ми стараємося встановлювати на виробництві нове обладнання, автоматизувати процеси, набувати нового досвіду. Зробити гарний продукт нелегко, але нам це вдається», — зазначає Микола Іващишин.
Для довідки: торгова марка «Волинський Бровар» з'явилася на ринку українського крафтового пива в грудні 2014 року. Пивоварня знаходиться в містечку Березне на Рівненщині. На сьогодні в асортименті пивоварня має 14 сортів пива.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20245На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20667Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20728Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 16 жовтня 2026, 19:00 1943
В Україні випустили пивну косметикуПивоварня «Уманьпиво» та бренд чоловічого догляду Barber Blend випустили подарунковий набір Barber Brewery з «пивною» чоловічою косметикою та безалкогольним пивом.
- 06 жовтня 2026, 18:00 3368
Українська броварня зварила пиво до ОктоберфестуПивоварня «Уманьпиво» випустила лімітовану партію пива «Октоберфест». Його зварили з солоду та хмелю, привезених спеціально з Німеччини.
- 04 жовтня 2026, 15:25 1351
У Німеччині закрилися дві броварні з багатовіковою історієюНімецька броварня Wolters у Брауншвейгу, яка працювала майже 400 років, припинить виробництво наприкінці 2026 року.
- 15 вересня 2026, 16:50 1440
Для запуску крафтової пивоварні потрібно 45 тис. грнПочати пивоварну справу можна з приблизно 45 тис. грн — без урахування документів на реєстрацію виробництва, ліцензії тощо.
- 01 квітня 2025, 14:50 2728
Волинський бровар перший в Україні зафасував Bubble tea в банкуКрафтова пивоварня «Волинський бровар» має в асортименті понад 100 позицій пива і безалкогольних напоїв. Новинками цього сезону є комбуча з CBD та Bubble tea в жерстяній банці. Компанія стала першим виробником в Україні, який зафасував у банку трендовий напій.
- 04 лютого 2019, 07:01 4243
Розіграш. Готуємося до нового сезону: ящик крафтового пива від Волинський БроварОнлайн-видання AgroPortal.ua разом із пивзаводом з виробництва крафтового пива «Волинський Бровар» проводить розіграш ящика з 12 сортів пива. - 28 січня 2019, 10:27 5376
На Зелений тиждень приїхав єдиний український виробник крафтового пиваВиробник крафтового пива «Волинський Бровар» в рамках міжнародної виставки «Зелений тиждень», яка тривала з 18 по 27 січня в Берліні (Німеччина), продемонстрував 11 сортів пива. - 25 січня 2019, 07:02 3499
Чому українське аграрне лідерство потребує постійного підтвердженняЄвропейські країни давно і міцно позбулися стереотипу, що хороший товар реклами не потребує. Не шкодуючи грошей і дипломатичних зусиль, вони реалізують прямо протилежну політику. - 15 січня 2019, 06:29 4991
Успіх вітчизняного АПК на міжнародних ринках — це про «гру в довгу»«Зелений тиждень», який відбудеться у Берліні, за довгі роки свого існування став своєрідним place to be для всіх країн — провідних виробників аграрної та харчової продукції світу. Чому? - 26 січня 2017, 07:04 4159
Європейці чекають від України продовження реформІмідж України за останній рік в очах європейців покращився, інтерес до неї зростає, але нашій країні ще є над чим працювати.