Ексклюзиви

У Львівській області створили онлайн-каталог аграрних експертів «Сільськогосподарські дорадники Львівщини», який допоможе фермерам отримувати професійні консультації.

Повномасштабна війна принесла крафтярам BDJO.honey руйнування виробничих приміщень, і на певний час сімейну справу довелося поставити на паузу. Проте для команди це стало не крапкою, а випробуванням на міцність.

Крафтове виробництво починає впливати на економіку тоді, коли переходить від формату додаткового заробітку до стабільного легального бізнесу, а також коли виробники об’єднуються.

Розвиток крафтового виробництва значною мірою залежить від підтримки місцевих громад. Саме на цьому рівні формується середовище, де малий виробник може перетворити свою ідею на стабільний бізнес.

Через несприятливі погодні умови та затяжні дощі восени 2025 року не всі агровиробники встигли зібрати сою. Відновили фермери збір урожаю нещодавно. Проте не всі площі будуть зібрані через незадовільний стан насіння сої.

Крафтова дистиляція — це не просто алкоголь, а інструмент глибокої переробки української аграрної продукції. Замість того, щоб експортувати мед, зерно чи фрукти як сировину, дистилери можуть створювати продукт, що має у 5–10 разів більшу додану вартість.

У Львівській області офіційно працює 100 крафтових виробників.

Для професійного виробника картоплі найкращим є той сорт, який стабільно гарантує високу товарну врожайність і є затребуваним на ринку. Однак сьогодні під час купівлі картоплі для споживання часто навіть не можна визначити, який це сорт і хто його виростив.

Офіційний партнер Sencrop в Україні компанія Alfagro (ГК «Альфагро») доєднується як партнер до Всеукраїнського конкурсу «СИЛА АГРОЗМІН» та презентує одному з фіналістів сучасну метеостанцію Sencrop 4G та річний абонемент.

Дрібнотоварний картопляр орієнтується на попит ринку (базару), а професійний — на вимоги та специфікацію торговельних мереж. Для професійних переробників важлива якість і стабільність картоплі, а також тривалість зберігання. Тому важливо обирати сорти, які підходитимуть для конкретної цілі виробника.

Будівництво «під ключ» невеликих фермерських елеваторів зазвичай займає 7–9 місяців від моменту затвердження проєкту до запуску.

Селекцією картоплі в Україні займається Інститут картоплярства та ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля». Цікавим є той факт, що українських сортів у державному реєстрі налічується 33,5%, і лише 7% — офіційно облікованої насіннєвої картоплі. Таким чином 93% займають насіннєві сорти та, відповідно, вирощена з них товарна картопля закордонної селекції.

Через зміну кліматичних умов в Україні за останнє десятиріччя соєвий пояс змістився на 220 км північної широти. Якщо раніше Кіровоградська область була гарантованою зоною соєсіяння, то сьогодні вона входить до зони ризику з вирощування стабільно високих урожаїв.

Політика розвитку українських виробників «Зроблено в Україні» містить інструменти розвитку незалежно від розміру переробного підприємства. Важливий кожен, хто переробляє сировину і створює продукт.

В умовах війни стимулювати галузь крафтового виноробства до розвитку складно. Варто зробити акцент більше на державну підтримку, на розширення споживання вітчизняної виноробної продукції.

Український виробник Variant Irrigation (ТОВ «Варіант Агро Буд») продовжує працювати над інноваційними розробками та удосконаленням уже наявних продуктів для ринку зрошення, зокрема віддаленим доступом, моніторингом та керуванням машинами. Зараз команда працює над двома новими рішеннями, які компанія планує тестувати навесні 2026 року.

Інвестиції в зерносушильний комплекс сьогодні для фермерських господарств не просто питання модернізації виробництва — це стратегічний крок, який може вивести аграрний бізнес на новий рівень. Від контролю якості продукції до нових джерел доходу — вигоди від такої інвестиції очевидні.

У 2023 році почалася тенденція до приросту крафтових виноробних підприємств, а у 2024 році спостерігався певний бум зареєстрованих виноробів. Цікаво, що найбільше крафтових виробників вина з’являється не в традиційних виноробних регіонах.

Компанія Kernel реалізовула зрошення в кластері «Придніпровський» в чотири етапи. Наразі під зрошенням знаходиться 1100 га в Дмитрівці (Черкаська обл.) та 1723 га в Броварці (Полтавська обл.). У межах реалізації четвертого етапу компанія поставила 6 дощувальних машин, з яких дві машини українського виробника Variant Irrigation (ТОВ «Варіант Агро Буд»).

Електронний реєстр, за яким буде прослідковуватися шлях винограду від виноградника до пляшки, мав запрацювати з 1 січня 2026 року, але поки що це питання на паузі. Однак крафтові виробники мають бути готовими.