Молоко

В Украине на сегодняшний день молочная продуктивность коров составляет в среднем 4-5 тыс. кг молока на корову в год и 600-700 г среднесуточного прироста молодняка на откорме. Но генетический потенциал молочного скота в нашей стране позволяет повысить производительность КРС — при условии применения современных технологий в кормлении и содержании.

В конце января ФАО планируют представить стратегию развития молочной отрасли. Об этом на свой странице в Facebook рассказал экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак.

Молоко — очень важная составляющая нашего рациона. Детские каши на молоке, кефиры, йогурты, молоко с чаем, кофе или просто так… Чего мы хотим от этого продукта? В первую очередь, полезности, безопасности и вкуса. Но какой из видов молока соответствует всем этим параметрам?

Здоровое, рациональное и сбалансированное питание является необходимой составляющей жизни человека. К сожалению, за последние десятилетия структура потребления продуктов в Украине резко изменилась как за счет уменьшения полезных продуктов (мяса, молока, овощей и фруктов), так и «благодаря» ухудшению качества самого питания.

О потенциале аграрного сектора Украины не говорит только ленивый. То, что наша страна в силу природных и климатических условий обладает определенными конкурентными преимуществами как мировой производитель (определенных) сельскохозяйственных товаров, факт неоспоримый. Менее очевидным, судя по двадцатилетней истории украинских реформ, является путь к построению эффективного и конкурентоспособного аграрного сектора.

Кто из нас в детстве не мечтал побывать в волшебном месте — там, где делают мороженое. Учаснице конкурса «Лучшая аграрная практика 2015» это удалось. Студентка Технолого-экономического колледжа Белоцерковского национального аграрного университета Елизавета Момот этим летом работала на молокозаводе.

Сколько же украинских студентов принимают немецкие фермеры? Судя по эссе, которые присылают на конкурс «Лучшая агараная практика 2015», то немало. Студент Национального университета биоресурсов и природопользования Николай Усатый этим летом узнал все, ну, или почти все, о производстве молока в Германии. Узнал сам и рассказал нам.