Ассоциация свиноводов Украины

В промышленном секторе такой вид сала как генеральское не представлен, статистика по его объемам отсутствует. Производство такого сала возможно в небольших хозяйствах на 100-200 голов.

Сало с прорезью — так называемое генеральское — нишевый продукт непромышленного характера, производимый преимущественно в частном секторе. Ценообразование формируется из соотношения спроса и предложения. Как правило, оно стоит значительно дороже обычного, однако его объемы незначительны, поскольку производство очень трудоемкое.

Разработанные вакцины от африканской чумы свиней (АЧС) вызывают много вопросов у руководителей свинохозяйств.

Котировки на рынке живца свиней в начале декабря продемонстрировали восстановление.

Импорт свежей, охлажденной и мороженой свинины в ноябре составил 677,7 т совокупной стоимостью $2,05 млн. Это почти втрое уступает объемам завезенного в октябре и на 41,4% меньше, чем в ноябре 2022 года.

Цены на живец свиней продолжили движение на понижение на грани сезонов.

Каждое второе свинохозяйство испытывает дефицит кадров.

Средневзвешенная цена закупки свиней убойных кондиций на прошлой неделе составила 69,9 грн/кг, что на 5,3% ниже, чем неделей ранее.

Предприятия, которые входят в ассоциацию «Свиноводы Украины» и обеспечивают более 60% промышленной свинины, с опаской относятся к инициативе относительно регистрации вакцины против АЧС вьетнамского производства в Украине.

Первая декада ноября завершается продолжением положительной ценовой динамики на рынке свиней убойных кондиций.

Средняя цена охлажденной свинины на полках супермаркетов в течение октября потеряла 2%, а среднемесячная снизилась на 0,7% — до 206,5 грн/кг.

Активность поставок импортной свинины в октябре снизилась по сравнению с предыдущим месяцем.

Октябрь завершился восстановлением закупочных цен на свинину.

Сезонное ослабление цен закупки свиней убойных кондиций продолжилось в конце октября.

Цены на рынке живца продолжили снижение во второй половине октября.

Свиноводы Украины сталкиваются с рядом барьеров для дальнейшего развития.

Активность внешних поставок свинины выросла в начале осени, однако существенно на рынок не повлияла.

Цены на свиней убойных кондиций в конце сентября несколько снизились.

Котировки на рынке живца стабилизировались во второй половине сентября.

Цены на рынке живца во второй декаде сентября продолжили восходящее движение.