Куркуль в каждую хату. 5 аргументов сажать для Победы

25 мая 2022, 06:19 2438

С началом войны в Украине каждый из нас понял, насколько важен сегодня вопрос продовольственной безопасности, и впервые мы сознательно начали воспринимать слово «голод» как возможную реальность.

Но в этой ситуации на помощь пришел опыт со времен Первой и Второй мировых войн, когда голоду противостоял каждый человек, высаживая, где только возможно, овощные культуры.

О всеукраинской кампании «Сады Победы», которая в наше время направлена на эффективное использование доступных земельных участков, рассказали в прямом Instagram-эфире руководитель инициативы «Сады Победы» проекта «Сопровождение правительственных реформ в Украине», SURGe Татьяна Лебухорская и советник инициативы «Сады Победы» проекта «Сопровождение правительственных реформ в Украине», SURGe Анатолий Ткачук.


Не допустить голод и продовольственный кризис

Татьяна Лебухорская: Инициативу «Сады Победы» запустили в конце марта, когда началось полномасштабное вторжение россии на территорию Украины. Мы увидели четкую цель россии: уничтожение сельскохозяйственной инфраструктуры, доведение Украины до голода, создание искусственного продовольственного кризиса из-за уничтожения сельскохозяйственной техники, элеваторов, складов с продукцией, вывоза зерна. Этому нужно было противостоять.

Нынешний проект «Сады Победы» не является новой инициативой, она взята со времен Первой и Второй мировых войн, когда тоже стояла угроза продовольственного кризиса, и действовали правительственные программы для того, чтобы выращивать как можно больше продовольствия на земельных участках.

Поэтому проект «Сопровождение правительственных реформ в Украине», финансируемый правительством Канады, запустил инициативу «Сады Победы» совместно с правительством Украины, Министерством аграрной политики, Министерством развития общин и территорий, Министерством иностранных дел.

propData.content.image
Татьяна Лебухорская, руководитель инициативы «Сады Победы»

Сегодняшняя инициатива имеет такую же цель, как и 100 лет назад — не допустить продовольственный кризис, и в то же время это единение людей вокруг общей идеи и отвлечение от негативных новостей.

Сади для Перемоги: использовать любую возможность, чтобы обеспечить свою семью

Анатолий Ткачук: Каждая война — это риск голода. Мы поинтересовались мировым опытом, и оказалось, что подобная методика была придумана еще римлянами. В период Первой мировой войны эта инициатива называлась «Сад в каждый дом», затем — «Сады победы», но мы сейчас имеем еще одну интерпретацию названия — «Сади для Перемоги», где слово «сади» является одновременно существительным и глаголом.

Идея заключается в том, что если сельское хозяйство Украины построено на крупных агропроизводителях, которые во время войны не могут полноценно работать, закрывается экспорт, продовольственная безопасность зависит от каждого украинца.

propData.content.image
Анатолий Ткачук, советник инициативы «Сады Победы»

Очень быстро мы должны изменить структуру выращивания культур, переориентироваться с экспорта на внутренний рынок. Это по силам сделать людям, которые имеют небольшие участки и могут посадить и вырастить урожай.

Мы работаем непосредственно с людьми и доносим информацию, что уже осенью могут быть проблемы с овощными культурами. В этом сезоне не стоит ожидать овощей из южных областей, к которым мы привыкли, поскольку часть их находится в оккупации, другая — не может осуществлять производство из-за заминированных полей. К тому же не следует забывать о проблеме горючего, что во многих областях нет возможности сажать большие объемы. Поэтому люди могут позаботиться о том, чтобы в семье минимизировать дефицит овощей.

Также мы работаем с органами местной власти, чтобы они принимали соответствующие меры для обеспечения своей общины пищевыми продуктами. На местном уровне можно помочь людям самоорганизоваться, задействовать все свободные участки, решить вопросы с техникой.

Анатолий Ткачук: Когда в марте мы только начинали инициативу, к онлайн-вебинарам присоединялось 60 общин, а уже сейчас участвуют более 500. Но время потеряно, уже сейчас ощущается дефицит горючего, а через некоторое время мы ощутим и нехватку финансов, у людей не за что будет покупать продукты. Поэтому не стоит медлить, нужно сажать, где только есть возможность.

Во время Второй мировой войны в США было около 12 млн садов победы. И в 1943 году американцами был выращен объем, равный количеству, которое до этого выращивали фермеры.

Другая тема — миллионы людей, переместившихся в Центральную и Западную Украину. Общины сейчас имеют возможность обеспечивать такое количество переселенцев продукцией, но этот поток сокращается. Поэтому людям нужно доносить, что нельзя рассчитывать только на гуманитарную помощь, нужно брать землю, сажать и выращивать. Общался с 4 главами территориальных общин из Западной Украины, которые рассказали, что только 10% переселенцев изъявили желание взять землю.

Расширить ассортимент и минимизировать импорт

Анатолий Ткачук: Когда мы общались с главами территориальных общин, беспокоило то, что люди не очень расширяют номенклатуру овощных культур, а привыкли сажать одно и то же. Но следует учитывать, что поставок привычных продуктов не будет. Поэтому нужно думать, как вырастить необходимое самостоятельно. При этом, например, не нужно сажать две сотки огурцов, достаточно 6 растений, но к ним подвести полив и вывести на раму.

Сегодня еще не поздно посадить фасоль, много фасоли, потому что это питательно, и она хорошо хранится. Можно еще сажать кабачки, тыквы, рассаду овощей.

На балконе можно посадить помидоры, но нужно брать специальные сорта, и если правильно ухаживать, то одно растение может плодоносить 18 месяцев.

Также в квартире можно выращивать микрозелень — горох, редис, мангольд.

Сейчас достаточно информации, чтобы делать все правильно и эффективно. На сайте «Сады Победы» есть рекомендации по выращиванию овощей борщевого набора, которые проверены на практике.

К примеру, был в США и видел, что семья с 4 соток собирает 4 тонны овощей.

Восстанавливать мелкое животноводство и птицеводство

Анатолий Ткачук: Украина экспортирует много зерна, но одновременно импортирует пищевые продукты более чем на $6,5 млрд. Сейчас у нас ограниченный экспорт, отсутствует приток валюты, и Украина не может покупать то, что покупала раньше, но мы можем это вырастить сами.

В структуре импорта значительную часть составляет продукция животноводства. И сейчас есть шанс в этих условиях восстанавливать мелкое животноводство и птицеводство, чтобы добиться максимального обеспечения внутреннего рынка.

К примеру, сейчас в селе мало кто держит кур. Люди привыкли получить пенсию и в магазине купить яйца или курятину. Но в нынешней ситуации, когда ВВП снизился на 43%, возникает вопрос, будет ли дальше пенсия, а другой вопрос — будет ли промышленное производство и возможность доставить продукцию в села. Эти обстоятельства следует учитывать. К тому же, на внутреннем рынке сегодня у нас достаточно дешевого зерна. По моему собственному опыту скажу, что выращивание бройлеров составляет 40 грн/кг, а в магазине мясо стоит 100 грн/кг.

Маленькие шаги за малые деньги

Татьяна Лебухорская: О «Садах Победы» знают и приобщаются довольно много людей и территориальных общин. Также к нам обратилось с желанием помочь очень много компаний. Например, ТД «Гермес» предоставили более 100 т семенного картофеля, ООО «Сингента» — семенные наборы для 2 тыс. домохозяйств. Семенной материал направляли в прифронтовые области и адресовали людям, у которых было, где посадить, но не было средств, чтобы купить семена.

Приятно, что такие мероприятия проводят не только «Сады Победы», но и другие общественные организации и частные бизнес-компании, привлекающие и объединяющие украинцев вокруг общей цели. Таким образом, мы вместе приближаем нашу победу.

Уверена, что инициатива «Сады Победы» продолжится и после окончания войны, ведь это не только про огороды, но и про птицеводство, мелкое животноводство, сбор урожая и возможность его переработки. К тому же последствия войны страна будет испытывать долгое время, поэтому хорошо, что мы активно начали работать уже в период этой посевной. Впереди у нас не одна посевная, где нужно будет упорно работать, искать ресурсы и помогать общинам.

Анатолий Ткачук: У меня есть мечта, чтобы «Сады Победы» перешли в новое качество куркулизации Украины. Вернув куркулей в сельское хозяйство, будем иметь продовольственную безопасность. Наша цель — куркуль в каждую хату.


Людмила Лебедь, AgroPortal.ua