Объемы забоя КРС в хозяйствах всех категорий в январе-июле 2023 года составили 106 тыс. т, что на 7,92% больше по сравнению с прошлогодним периодом.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на Госстат.
На предприятиях было произведено 44,15% говядины от общего объема забоя, а в хозяйствах населения — 55,85%.
Объемы забоя КРС на предприятиях в январе-июле текущего года составили 46,8 тыс. т, что на 28% больше, чем в прошлом году. В хозяйствах населения — 59,2 тыс. т и сократились на 8% по сравнению с прошлогодним периодом.
«Скорее всего, прирост забоя КРС на предприятиях был обусловлен увеличением объемов экспорта говядины с начала года. По данным Госстата, экспорт красного мяса увеличился на 59% в январе—июле 2023 года. Спрос на говядину на внутреннем рынке в условиях сокращения доходов и благосостояния населения достаточно ограничен, поскольку красное мясо стоит дороже свинины или курицы. Однако в условиях логистических сложностей, которые появились в результате морской блокады черноморских портов со стороны россии, производители мяса вынуждены ориентироваться на потребности внутреннего рынка», - объясняют аналитики.
Перевозка аграрной продукции транзитом через страны-члены ЕС стоит дороже, что влияет на увеличение стоимости товара для конечных покупателей. Тем более, Украина сокращает импорт говядины, и поэтому на рынке освобождается дополнительная ниша для отечественных производителей. В июле Украина сократила импорт охлажденной говядины на 54%, а мороженой говядины - на 94% по сравнению с июнем 2023 года.

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

В Украине начался аудит системы государственного контроля, успешное прохождение которого является необходимым условием открытия рынка Великобритании для украинской говядины.

Мировое производство говядины в 2026 году сократится на 2% в годовом измерении, что приведет к дальнейшему сокращению предложения и будет поддерживать рыночные цены.

Компания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Украина в июле 2026 года экспортировала около 1,3 тыс. т крупного рогатого скота в живом весе, что на 14% меньше по сравнению с июнем 2026 года и на 34% меньше, чем в июле 2025 года.

Украина в июне 2026 года экспортировала около 1,52 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 25% меньше по отношению к маю 2026 года, но на 25% больше по отношению к июню 2025 года.

Украина в апреле 2026 года увеличила поставки замороженной говядины на внешние рынки на фоне высоких мировых цен на красное мясо и дефицита продукции в странах – ключевых производителях.

Украина в марте текущего года экспортировала около 2,79 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) в живом весе, что на 58% больше по сравнению с февралем 2026 года и на 12% больше по сравнению с мартом 2025 года.