Пасхальная корзина для украинцев подорожала до 1660 грн

О таких результатах расчетов сообщает пресс-служба Национального научного центра «Институт аграрной экономики».

По данным ученых, стоимость основной составляющей пасхальной корзины — паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) — составит 232,96 грн за 1 кг, что на 29,6% превышает стоимость прошлогодней паски (179,80 грн). Такое ощутимое подорожание обусловлено существенным ростом цен на все продуктовые позиции: яйца (+47,1%), масло сливочное (+37,8%), молоко (+15,5%), мука (+62,4%) и сахар (+16,8%). Относительно незначительному подорожанию подверглись дрожжи (+8,7%) и изюм (12,2%), отметил директор ННЦ ИАЭ, академик НААН Юрий Лупенко.

В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется дороже, ведь её цена зависит от составляющих и отделки выпечки.

«Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 212,5 грн (400-450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) — 303 грн (578-634 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года — 0,5 кг будет стоить до 123 грн из расчета 230-250 грн за 1 кг. По сравнению с 2024 годом стоимость буженины увеличилась на 16,5%, домашней колбасы — на 6,3%, сала — на 2,5%», — посчитали эксперты.

Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) — 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) — 276,5 грн (104,9-115,07 грн за пачку 200 г) и мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 120 грн (200-250 грн за 1 кг). По сравнению с 2024 годом стоимость сыра твердого выросла на 8,5%, мягкого сыра — на 11,6%, сливочного масла — на 37,8%.

Цена хрена (200 г) составит 27,5 грн (25-30 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символической является стоимость соли (150-200 г) — 7,47 грн.

«В случае дополнения пасхальной корзины другими, необязательными составляющими, такими как помидоры, огурцы, яблоки, красное вино («Кагор»), её стоимость возрастет до 2009,76 грн. Это на 21,7% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1652,05 грн», — отметил Юрий Лупенко.

По сравнению с аналогичным периодом 2024 года цены на овощи заметно выросли. Если в прошлом году томаты тепличные (0,5 кг) стоили до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то в этом сезоне их цена составляет 126-189 грн/кг. Цена огурцов тепличных сейчас составляет 115-210 грн/кг, что почти на 80% превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 17,2 грн за 0,5 кг (37-49 грн за 1 кг), что на 60-70% дороже, чем в прошлом году. За бутылку церковного вина «Кагор» придется заплатить в среднем 165 грн (140-190 грн за бутылку).

«Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий — существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, подорожанием энергоносителей, осложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах», — пояснил Юрий Лупенко, отметив, что большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов.