При этом качество отечественного продукта остается невысоким, пишет ukrainefood.org.
По оценкам Украинской ассоциации производителей картофеля, совокупно украинские заводы изготавливают 10 тыс. т крахмала в год. Этого недостаточно даже для внутреннего рынка. Чтобы перекрыть потребность, нам самим приходится закупать продукт в Румынии и Беларуси.
Однако попытки продать крахмал на внешний рынок были. В частности, компания «Вимал» пыталась зайти со своим товаром на рынок ЕС в рамках выделенной Украине квоты на беспошлинный экспорт.
«У нас была цель – проверить, возможно ли поставлять украинский картофельный крахмал на внешние рынки. Выбрали несколько направлений, в частности Европу и Юго-Восточную Азию, и попробовали там поработать. За всю историю страны впервые продали картофельный крахмал в ЕС. Также освоили экспорт в Китай. Сейчас сосредоточились на украинском рынке», — рассказал Сергей Самоненко, директор компании.
В 2017-18 маркетинговом году экспорта картофельного крахмала Украиной уже практически не осуществлялось.
По мнению исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля Оксаны Руженковой, поддержать крахмальный сегмент могли бы государственные дотации на оборудование и технику — на уровне хотя бы 30%. А также — программа закупки крахмалоемких сортов картофеля по приемлемым ценам.
Сейчас же на производство крахмала в Украине идет 5-6% картофеля. Для сравнения, в Германии этот показатель составляет 44%.

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод

Инвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.

Развитие системы школьного питания также формирует значительный и предполагаемый спрос на картофель.

Спрос на продукцию с добавленной стоимостью растет быстрее, чем рынок в целом. В частности, в одной из торговых сетей в 2024–2025 годах продажи картофеля на развес выросли на 12%, тогда как фасованного — на 60%.

Дефицит влаги и продолжительная жара негативно повлияли на посевы картофеля в большинстве регионов Украины. Из-за этого урожайность может оказаться на треть ниже прошлогодней, а осенью ожидается рост цен на продукцию.

Riddhi Siddhi Gluco Biols Ltd. (RSGBL), ведущий производитель крахмала в Индии, завершил приобретение у Cargill завода по переработке кукурузы и связанных с ним активов в городе Давангере, штат Карнатака.

Кошерный картофельный крахмал ООО «Стронг Энерджи Запад» (входит в структуру «Централ Плейнс Груп», CPG) вышел на рынок Украины в потребительской упаковке.

Крахмальный завод «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львовская обл.) начал сезон посадки картофеля.

Ценовая ситуация на рынке картофеля для потребителей выглядит привлекательно: в октябре 2025 года картофель стоил около 16 грн/кг, тогда как в октябре прошлого года — почти 28,5 грн/кг.

Ожидания по урожаю картофеля в 2025 году оптимистичны: валовой сбор составит не менее 20 млн т. Это более высокий показатель, чем в 2024 году, когда урожай картофеля уменьшился из-за неблагоприятных погодных условий на 18%.

Представитель ряда европейских производителей оборудования для хранения, доработки и переработки овощей, фруктов и ягод ООО «Толсма Текник» импортирует фактически все составляющие оборудования из Европы, а собирают вентиляционные системы на Киевщине.