Сочетание выращивания и переработки может влиять на качество продукции

Такое мнение высказал руководитель компании «Артика-Био» Сергей Сухина во время дискуссии на конференции VeggiFruits 2025.

По его словам, если поставить на перерабатывающее предприятие сырье ненадлежащего качества, то очень трудно сделать из него высококачественный продукт, что отразится на себестоимости. Поэтому нужно разделять эти бизнесы.

«Нужно четко понимать, что выращивание — это один бизнес, а переработка — совсем другой. В рамках одной компании сочетать эти два направления производства сложно. У нас был такой опыт: мы имели в рамках одной компании и выращивание, и переработку, и отметили нюансы — с качеством могут быть проблемы», — подчеркнул Сергей Сухина.

Он добавил, что есть категории продуктов, которые требуют наличия переработки на одном предприятии, когда срок культуры от сбора урожая до переработки измеряется часами. Такой бизнес без собственных перерабатывающих мощностей будет провальным.

Виктория Полевик, AgroPortal.ua