В США печатают картофельные чипсы на 3D-принтере
Они вышли рифлеными, толстыми и очень хрустящими, сообщает MIT Technology Review.
«Компания Frito-Lay использует самые недорогие принтеры для печати прототипов картофельных чипсов», — отметил Джон Харт.
Это необходимо, чтобы конечный продукт получился не слишком дорогим.
Саму технологию разработал PepsiCo. Первые попытки печатать картофельные чипсы были еще несколько лет назад. Но тогда они выходили слишком маленькими и плохо держали форму. Позже команда исследователей создала аж 27 реалистичных моделей — с разной волнистостью и длиной гребней. Остановились на девяти. Их приготовили, упаковали и протестировали с потребителями.
При этом специалисты рынка говорят, что в следующие 3-5 лет в мире появятся полностью автоматизированные 3D-типографии для печати пищевых продуктов. Они также прогнозируют ускорение скорости печати.
26 октября 2026, 07:20229В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20636Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20606На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 25 октября 2026, 11:14 983
Сало продолжает дорожатьЦены на сало в сентябре росли второй месяц подряд.
- 24 октября 2026, 15:22 2753
Овцы на солнечных фермах увеличили количество полезных насекомых на 38%Исследователи Корнеллского университета (США) представили результаты двух новых исследований, посвящённых выпасу овец на солнечных электростанциях. Первое показало, что при плотности две овцы на гектар численность полезных насекомых была на 38% выше по сравнению с участками, где траву скашивали. Второе исследование посвящено разработке инструмента, который помогает фермерам эффективнее планировать выпас и оценивать его экономическую выгоду.
- 22 октября 2026, 17:25 2446
В Украину завезли экзотический перец с сальмонеллойОтдельные партии перца торговой марки Terre Exotique отзывают в Украине из-за риска загрязнения бактериями Salmonella.
- 22 октября 2026, 11:10 830
Враг уничтожил склады с продуктами и бойню на ОдесчинеКрупный производитель мясомолочной продукции в Одесской области — ООО «Титан» — на днях подвергся атаке российских войск.
- 19 октября 2026, 07:20 1379
В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностейВ США восстанавливают выращивание старинных сортов яблок, часть которых почти исчезла из коммерческих садов. Если в начале XX века в стране было известно около 14 тыс. сортов, выращивавшихся на протяжении предыдущего столетия, то сейчас более 60% производства приходится на пять разновидностей: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith и Fuji.
- 15 октября 2026, 19:00 781
Агророботы научились адаптироваться к новым культурам менее чем за неделюАмериканская компания Aigen разработала систему симуляции Alchemy, которая позволяет обучать автономных агророботов работе с новыми культурами менее чем за неделю.
- 12 октября 2026, 16:01 672
На Agro2Food свою продукцию и решения представят более 250 брендовГлавная В2В-выставка технологий для пищевой и агроперерабатывающей отраслей Украины Agro2Food ежегодно объединяет поставщиков пищевых технологий с производителями продуктов питания и напитков со всей страны, чтобы найти новые возможности для развития бизнеса, налаживать партнерства и заключать стратегически важные соглашения.
- 05 октября 2026, 14:25 1127
Производство фасоли сокращается в ключевых странах-производителяхМировой рынок фасоли в сезоне 2026/27 может столкнуться с ограниченным предложением из-за сокращения производства в Канаде, США, Мексике, Бразилии и Аргентине. Наибольшие риски касаются черной фасоли и пинто.