.jpg)
Продают то, что еще не выросло. Как обваливается рынок спаржи на старте сезона
Сезон спаржи набирает обороты, цена — 400 грн/кг
10 мая 2025, 08:42 2021
Фермеры из Житомирской области Елена и Сергей Панчуки начали сбор спаржи. Цена реализации выросла по сравнению с прошлым годом, килограмм стоит 400 грн.
Об этом они рассказали в комментарии AgroPortal.ua.
В то же время консультант по выращиванию и хранению аспарагуса Павел Булгаков констатирует, что рынок спаржи не постоянный, сами потребители не очень понимают, чего хотят. Но есть определенные стандарты, которых крупные производители стараются придерживаться: хорошо сформированные пучки, свежая срезка, отсутствие жестких волокон и т.д. Такая продукция и стоит, соответственно, больше.
По его словам, в прошлом году в пик цена проваливалась до 220 грн/кг в оптовой закупке, однако в розницу держалась на уровне 400 грн/кг.
14 октября 2026, 07:20210Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20481Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
09 октября 2026, 07:201285Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
- 11 октября 2026, 10:23 1176
Переработка позволяет производителям спаржи не зависеть от продажи свежей продукцииНа ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области рассматривают переработку как способ не зависеть только от продажи свежей продукции.
- 10 октября 2026, 13:14 9103
На Житомирщине фермер создаст демонстрационную площадку по выращиванию нишевых культурНа ветеранской экоферме «Фантазия» планируют создать агротуристический центр. Одной из локаций будет демонстрационная площадка, на которой можно будет показывать выращивание нишевых культур.
- 08 октября 2026, 13:24 693
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 03 октября 2026, 06:18 5495
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 12 июня 2026, 11:10 1364
Спаржа не подешевела даже в конце сезонаСезон сбора спаржи на ферме INSTAFERMA на Житомирщине начался очень поздно — 5 мая.
- 10 июня 2026, 12:45 1682
На Житомирщине запустили механизированный сбор спаржиСупруги-фермеры Елена и Сергей Панчуки из Житомирской области приобрели машину для сбора спаржи украинского производителя из Сум.
- 28 мая 2026, 11:10 1201
Производитель органической спаржи ожидает, что урожай будет в два раза меньшеВ этом году из-за заморозков сезон органической спаржи в киевском хозяйстве Nuts'N'Garden начался позже, а урожай может сократиться вдвое.
- 04 мая 2026, 09:28 998
Производители спаржи в Украине недополучат 30% урожая из-за заморозковПогодные условия в апреле приведут к понижению урожая спаржи в Украине на 30%.
- 04 мая 2026, 07:20 1314
Ветеранам показали путь в агробизнес: на Черкасщине военных учили выращивать спаржуВ Черкасской области для ветеранов российско-украинской войны провели специальное обучение, посвящённое выращиванию спаржи и созданию собственного фермерского хозяйства.
- 02 мая 2026, 06:19 5848
Перспективная, но инвестиционно сложная ниша: фермеры рассказали о первом году выращивания спаржиФермерское хозяйство на Харьковщине только год назад заложило первые плантации спаржи, однако уже сегодня активно развивает производство, расширяет площади и формирует собственный рынок сбыта.