Производители переполнили рынок яблоком, цена падает
Переработка спасла производителей яблок
07 января 2023, 14:19 4030
Переработка яблок в концентрированный сок стала настоящим трендом прошлого сезона.
Об этом журналу «Садоводство по-украински» рассказал руководитель USPA Fruit Владимир Гуржий, пишет AgroTimes.
«В связи с тем, что многие производители решили избавиться от рисков здесь и сейчас, много яблок было направлено на производство именно концентрированного сока прямо из садов, впоследствии тренд продолжился, и на данный момент перерабатываются также большие объемы», — отметил он.
Переработка на концентрат — это глобальная рыночная позиция, где Украина среди лидеров, подчеркивает эксперт, ведь большинство яблок перерабатывается именно в этот продукт. Остальные продукты переработки — чипсы, пюре, соки прямого отжима — значительно меньше по объему и почти не влияют на рынок.
Несмотря на то, что по объему урожай был большим — на переработку также отправляли яблоки, для которых просто не хватило места в холодильниках, отмечает Гуржий.
«Хотя и были регионы, где собрали меньше яблок, поскольку словили периодичность благодаря высокому урожаю прошлого года», — добавляет он.
21 октября 2026, 07:2019На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20682В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20686В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 20 октября 2026, 06:19 4025
Соевый расчет: сможет ли культура перекрыть убытки украинских аграриевСоя в этом сезоне может стать для украинских аграриев одной из культур с положительной маржинальностью. Она имеет более высокую рентабельность и экспортную привлекательность по сравнению с зерновыми культурами: чтобы получить сопоставимую выручку, фермеру необходимо реализовать примерно 1 т сои против 3 т пшеницы.
- 19 октября 2026, 16:51 30683
На Черниговщине придумали, как быстрее продавать урожай капустыЖители села Александровка Корюковской общины (Черниговская обл.) Марина и Василий объединились, чтобы вместе продавать урожай капусты.
- 19 октября 2026, 07:20 686В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
В США восстанавливают выращивание старинных сортов яблок, часть которых почти исчезла из коммерческих садов. Если в начале XX века в стране было известно около 14 тыс. сортов, выращивавшихся на протяжении предыдущего столетия, то сейчас более 60% производства приходится на пять разновидностей: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith и Fuji.
- 30 сентября 2026, 09:05 663
В селе в Закарпатье принимают дикие яблоки и груши по 9 грн/кгГуцульская крафтовая пивоварня «Цыпа», которая находится в селе Квасы в Закарпатье, объявила о приеме яблок от населения.
- 28 сентября 2026, 07:20 1578
В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортамиТри гектара яблоневого сада с 13 сортами фруктовых деревьев обустроили в Глухове Сумской области. Его заложили в 2013 году как учебно-производственную базу для студентов Глуховского агротехнического профессионального колледжа Сумского аграрного университета.
- 23 августа 2026, 12:00 5954
Производитель сока и сидра заложил собственный сад, чтобы не зависеть от чужого сырьяКрафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, занимается переработкой яблок в сок, сидр и уксус. Плоды закупают у местных жителей, а к сбору привлекают друзей и знакомых.
- 16 августа 2026, 06:28 3132
Горькие — на сидр, сладкие — на сок: как на Закарпатье делают яблочные сады прибыльнымиОсенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.
- 14 августа 2026, 15:25 3171
Крупный дубайский импортер фруктов выращивает яблоки на ВиннитчинеВ Украине закладываются новые яблоневые сады, а на рынке появляются новые игроки.
- 13 августа 2026, 15:25 1636
Украина увеличила экспорт яблок на третьУкраинские компании в 2025/26 МГ существенно нарастили экспорт яблок.