Украинские фермеры выращивают лаванду в основном для производства эфирного масла.
Об этом пишет Vector со ссылкой на рыночные источники.
По подсчетам специалистов, с 1 га лаванды при эффективном орошении получается 120-147 л масла. В среднем украинские фермеры получают 5-7 т зеленой массы лаванды с гектара. Соответственно, выход эфирного масла — примерно 1,7-3% от массы растения.
Масло покупают косметические бренды, фармацевтические компании и производители ароматерапевтической продукции. По рыночным оценкам, реализация эфирного масла с 1 га приносит около 158-160 тыс. грн выручки в сезон.
На украинском оптовом рынке лавандовое масло может стоить от 300 до 2700 грн за литр — в зависимости от сорта и качества дистилляции. На глобальном рынке цены колеблются от десятков до сотни долларов за литр. Особенно если речь идет не о лавандине-гибриде, а о премиальной Lavandula angustifolia.
В косметике и ароматерапии то же самое масло продается совсем по другой логике. Небольшой флакон на 10–30 мл может стоить до 900 грн.
Кроме эфирного масла, часть производителей дополнительно продает гидролат — побочный продукт дистилляции, который используют в уходе за кожей. Это позволяет минимизировать потери сырья.
Также хозяйства зарабатывают на агротуризме — создают фотозоны, проводят фестивали и мастер-классы. Вход на лавандовое поле для фотосессии стоит 200–400 грн.
Кроме того, производители реализуют сухую лаванду. Букеты, саше, декор, чайные смеси, ароматизаторы для дома — сегмент с минимальной переработкой. Оптом сухая лаванда продается примерно по 700-1400 грн/кг в зависимости от цвета, аромата, качества сушки и упаковки.
Отдельный сегмент — продажа саженцев. Цены здесь варьируются от 25 грн в начале до 150 грн за двухлетнее растение.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Правительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.

Введение 10% экспортной пошлины изменило структуру использования сои и рапса в Украине в 2025/26 МГ: экспорт сырья сократился, тогда как внутренняя переработка и экспорт масла и шрота выросли до рекордных уровней.

Украина за 11 суток августа текущего года экспортировала по железной дороге 41,5 тыс. т растительного масла, подавляющее большинство продукции отправили в направлении западных пограничных переходов.

Экспортно-кредитное агентство Украины (ЭКА) в январе – июле 2026 года поддержало экспорт украинских товаров на 8,69 млрд грн.

В июле 2026 года Украина экспортировала 3,67 млн т агропромышленной продукции, что на 23,4% меньше по сравнению с предыдущим месяцем.

Индия, крупнейший в мире покупатель подсолнечного масла, переориентируется на альтернативные виды растительных масел из-за перебоев с поставкой продукции из Украины и россии.

Когда война заставила многих украинцев пересмотреть свои жизненные планы, жительница Новой Одессы Николаевской области Лидия Дащенко решила создать собственное дело, которое бы не только приносило доход, но и дарило радость людям. Так появился «Лавандовый простор» — место, где среди фиолетовых цветов можно ощутить спокойствие, красоту и настоящую атмосферу Прованса.

На рынке пищевых продуктов уже сформировались определенные тренды, которые не меняются годами, но появляются и инновационные продукты, приобретающие более широкую популярность среди потребителей.

Лавандовое поле в с. Васильевка Болградского района Одесской области, которое считается самым большим в Украине, засохло из-за неблагоприятных погодных условий.