Об этом в интервью Hyser рассказал виноградарь из Винниччины Петр Гондусенко.
По его словам, перед тем, как высаживать виноград, землю необходимо подготовить — построить виноградную шпалеру, которая формируется из столбиков и железной проволоки.
«Для 1-гектарной плантации необходимо 4 км проволоки. По моим подсчетам, ее стоимость будет составлять 30 тыс. грн. Крепится она на четырехстах столбиках, цена одной опоры — 200 грн, что в сумме дает 80 тыс. грн», — делится калькуляцией виноградарь.
Уже после того, как сформирована шпалера, начинают копать ямы под посадочный материал.
«На гектаре земли сажают около 1000 кустов. Для них необходимо выкопать столько же метровых ям. В среднем за выкопку придется заплатить 10 тыс. грн. Потом в эти ямы засыпают удобрения — на гектар получается 200 кг, по цене около 3000 грн. Потом сажают саженцы. Один из моего рассадника — 50 грн, а таких нужна тысяча. Получается — 50 тыс. грн. Плюс нужно заплатить за работу, чтобы саженцы высадили — 10 тыс. грн», — рассказывает фермер.
Конечно же, для собственного виноградника посадочный материал он готовит самостоятельно, поэтому данные расходы можно не учитывать, а вот если вы новичок, то придется потратится.
После посадки виноградные кусты требуют ежегодной обработки специальными средствами по уходу — это предотвращает болезни растения, помогает бороться с вредителями. Одна обработка виноградника на площади 1 гектар спецпрепаратами обойдется в среднем в 5000 грн.
Кроме этого, по словам Петра Гондусенко, кусты требуют ежегодной обрезки и формировки — за 4 года до первого урожая данные процедуры будут стоить около 35 тыс. грн.
Причем в подсчитанную сумму еще не входят транспортные расходы, цена за топливо и другие дополнительные траты, подытожил он.
Для справки: на данное время в Украине 100 га виноградников новых посадок. С 2007 г. их количество стремительно уменьшилось — в 50 раз. Лидером в Украине по площади виноградных плантаций является Одесчина — более 22 тыс. га. Второе место занимает оккупированный Крым — 17 тыс. га. Потом идет Николаевская область — 6800 га, далее Херсонская область — 4 тыс. га и Закарпатская область — 4 тыс. га.

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
.png)
25 ноября 2026 года состоится GO GLOBAL UA 2026 — специализированная онлайн-конференция о стратегиях международного масштабирования украинского бизнеса, реальных кейсах экспансии и решениях, помогающих строить прибыльный бизнес на разных рынках.

Сохранять биоразнообразие, поддерживать природные экосистемы и одновременно выращивать виноград — такой подход к хозяйствованию внедряет совладелец винодельни в Николаевской области, глава Ассоциации крафтовых виноделов Причерноморья Георгий Молчанов. Регенеративные практики здесь сочетают с восстановлением виноградарства на разминированных землях.

Заключительная в этом году в Украине конференция U-Nation Capital Summit объединит международных и отечественных лидеров для развития инвестиций, партнерств и реализации проектов восстановления Украины.

Швейцарская компания Nestle планирует инвестировать еще $1 млрд в свой бизнес в Мексике в течение 2028–2030 годов.

Верховная Рада Украины 13 октября 2026 года приняла в повторном втором чтении и в целом доработанный проект Закона Украины «О стимулировании экономического развития отрасли рыбного хозяйства» (№12384).

Молочный кооператив Arla Foods инвестирует более €63 млн в два европейских предприятия для увеличения производства скира и творога. Компания объясняет вложения ростом спроса на продукты с высоким содержанием белка.

Семья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.

В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.

Украинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.

Площадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.