Лук начал дорожать на рынке Украины с начала текущей недели.
Как сообщают аналитики проекта EastFruit, активно повышать цены на лук фермерам позволяет весьма высокий спрос на данную продукцию со стороны оптовых компаний и розничных сетей. В то же время большую часть лука хорошего качества производители предпочитают закладывать на хранение, осуществляя продажи небольшими партиями.
Так, сейчас большинство украинских фермеров готовы отгружать репчатый лук не дешевле 9-15 грн/кг ($0,25-0,41/кг), что в среднем на 26% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели.
Положительный ценовой тренд в данном сегменте участники рынка связывают с высокой торговой активностью оптовых компаний, которые закупают лук для закладки на хранение. При этом предложение лука высокого качества достаточно ограничено, что связано с неблагоприятными погодными условиями, а также со сдерживанием продаж самими производителями.
Отмечается, что цена на лук в Украине сегодня все еще значительно ниже, чем в прошлом году. Так, в конце сентября 2022 года фермеры продавали эту продукцию в 2 раза дороже, чем сегодня.
«В то же время ключевые игроки рынка это подорожание считают временным явлением, поскольку сбор лука в украинских хозяйствах все еще продолжается, а его предложение на рынке до середины октября будет оставаться довольно высоким», — говорится в сообщении.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

Себестоимость выращивания тыквы цилиндрической формы составляет 3-4 грн/кг при средней урожайности 40 т/га.

Аграрии Кировоградщины в этом году рассчитывают собрать 270 тыс. т овощей — на 4,3% больше, чем в прошлом году.
В Украине общая площадь тыквы под урожай 2026 года ориентировочно оценивается в пределах 30 тыс. га, преимущественно благодаря хозяйствам населения.

Жители села Александровка Корюковской общины (Черниговская обл.) Марина и Василий объединились, чтобы вместе продавать урожай капусты.

Фермер из Лукашевки Григорий Ткаченко, всю жизнь занимающийся выращиванием картофеля на Черниговщине, называет урожай этого года посредственным.

Весной в Украине ожидается дефицит лука и существенный рост цен на эту продукцию.

Со светом всего два часа в сутки и поздним стартом сезона Опишнянская община смогла заработать на овощах из теплиц и открытого грунта 1,2 млн грн. Наибольший спрос был на капусту и огурцы, а вот томаты шли труднее. На следующий год планируют выращивать в теплице раннюю капусту.

До конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.

Лук начал дорожать на внутреннем рынке Украины с начала текущей недели.

В селе Криничное Болградского района Одесской области выращивание арпаша — семенного лука-севка — стало семейным делом, которое передается из поколения в поколение. Семья Тодоровых продолжает эту традицию, хотя в последние годы выращивать культуру становится все сложнее.