Первый молочный продукт в Аргентине получил географическое указание
Треть французов ест сыр каждый день
12 апреля 2026, 14:26 2925
Миллениалы (люди, рожденные с 1981 по 1996 годы) и поколение Z (с 1997 по 2012 годы) вместо того, чтобы отказываться от сыра, переосмысливают его потребление.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного Lactalis France совместно с Occurrence.
Во Франции 76% потребителей заявляют, что едят сыр несколько раз в неделю (из них 34% — ежедневно), и этот показатель остается высоким среди лиц в возрасте 18-24 лет (73,8%).
В общей сложности 78% французов считают, что тяжело или невозможно обойтись без сыра. При этом 49% миллениалов заявляют, что не могут вообразить жизнь без него.
Более половины французов (61%) воспринимают сыр как важный маркер национальной идентичности. А 88% потребителей считают, что он остается незаменимым традиционным продуктом в будущем.
Исследование также показывает четкий рейтинг любимых сыров французов. Конте возглавляет список (15%), за ним очень близко следует камамбер (14,4%), затем козьи сыры (12,2%) и рокфор (8%). Пропорции варьируются в зависимости от поколения.
Также исследование показало, что поколение бумеров потребляет преимущественно «сырную тарелку», в то время как миллениалы предпочитают использовать сыр в рецептах: 39% потребляют сыр преимущественно в готовых блюдах. Поколение Z также исследует новые рецепты, найденные в Интернете.
Около 59% молодого поколения признали, что цифровые платформы оказывают непосредственное влияние на их потребление. В частности, TikTok становится главным источником вдохновения для любителей сыра в возрасте до 30 лет: кулинарные видео, сырные челленджи, неожиданные сочетания и быстрые рецепты теперь формируют часть их пищевой культуры.
Исследование было проведено с 9 по 13 марта 2026 года среди 1051 респондента репрезентативной для населения метрополитенской Франции (по критериям пола, возраста, региона и социально-профессионального статуса).
16 октября 2026, 07:20325В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20806Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20835Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 17 октября 2026, 10:25 684
Arla сокращает производство сыров в ШвецииДатская молочная кооперативная компания Arla Foods закроет предприятие Falbygdens Ost в шведском городе Фальчёпинг в феврале. Решение затронет около 60 работников.
- 16 октября 2026, 18:00 1837
Фермеры Франции выйдут на общенациональный протестПрофсоюз французских фермеров «Конфедерация селян» призвал аграриев выйти на улицы, чтобы выразить свой гнев из-за высокой стоимости жизни.
- 16 октября 2026, 13:52 1323
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 09 октября 2026, 18:00 3275
Во Франции заговорили об угрозе фермерам от вступления Украины в ЕСФранцузские фермеры столкнутся с усилением конкуренции и получат меньшую долю аграрного бюджета Евросоюза в случае вступления Украины в блок.
- 07 октября 2026, 19:00 4398
В Греции не хватает молока для производства всемирно известного сыраПроизводство одного из самых известных греческих сыров Naxos Graviera сокращается из-за снижения объемов молока на острове Наксос. Это уже ограничивает доступные партии и экспорт продукта, который в 2025 году TasteAtlas назвал лучшим сыром в мире.
- 02 октября 2026, 17:25 823
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 24 сентября 2026, 18:00 2013
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 22 сентября 2026, 12:45 1283
Крупный покупатель украинской пшеницы пошел за зерном во Францию, Болгарию и РумыниюЕгипет диверсифицирует импорт пшеницы и увеличивает закупки во Франции, Болгарии и Румынии на фоне перебоев с поставками из Украины и россии.
- 17 сентября 2026, 13:20 5012
Крупнейший производитель кукурузы в ЕС ожидает худший за 50 лет урожайФранция, которая является крупнейшим производителем кукурузы в Европейском Союзе, в этом году соберет наименьший урожай за 50 лет из-за сильной засухи.
- 09 сентября 2026, 19:00 1560
Урожай в Европе созревает раньше из-за изменения климатаЗерновые культуры в Европе в 2026 году созревают и начинают убираться значительно раньше, чем в начале 2000-х годов. Потепление ускоряет развитие растений, в то же время жара и засуха негативно влияют на урожайность.