Мировой рынок мороженого за восемь лет удвоится и достигнет $140 млрд

Такой прогноз сделали аналитики Straits Research, считающие, что рынок будет расти на 6,7% ежегодно в течение прогнозируемого периода (2025-2033 годы), пишет Globe Newswire.

Отмечается, что глобальный рынок мороженого является динамичным сектором, который подпитывается изменением потребительских предпочтений и инновациями в разработке продуктов. Он включает традиционные кремы на основе молочных продуктов, безлактозные альтернативы, варианты на растительной основе и функциональные разновидности, обогащенные полезными ингредиентами, такими как фрукты, орехи и пробиотики.

Постоянное изменение потребительских предпочтений и сезонный спрос стимулируют рост рынка.

Восприятие мороженого как более здорового местного продукта является основным двигателем рынка. В таких странах, как США, Германия и Франция, растет сдвиг в сторону крафтового мороженого, изготовленного из органических ингредиентов и уникальных вкусов.

В то же время растущий спрос на растительное мороженое открывает новые возможности для рынка. Функциональное мороженое, обогащенное витаминами, пробиотиками и антиоксидантами, приобретает популярность, предоставляя потребителям дополнительные преимущества для здоровья.

Потребители также все больше поддерживают бренды, отдающие приоритет устойчивости. Компании, которые применяют экологически чистые практики, такие как использование биоразлагаемой упаковки и поставки органических ингредиентов, получают конкурентное преимущество.

Европа стала доминирующим игроком на мировом рынке мороженого. Ожидается, что рынок региона будет расти примерно на 5% ежегодно, подытожили специалисты.