Об этом говорится в отчете аналитического агентства IndexBox World — Potato — Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights, пишет FruitNews.
Отмечается, что странами с самыми высокими объемами потребления картофеля в 2019 году стали Китай (93 млн т), Индия (51 млн т) и Украина (23 млн т), совокупная доля которых составила 45% от общего объема потребления. Суммарная доля потребления картофеля в России, США, Германии, Бангладеш, Польше, Нидерландах, Канаде и Беларуси составила 23% от общего мирового объема.
В стоимостном выражении Китай лидирует среди всех стран — потребителей картофеля в мире ($52,3 млрд), вторую строчку занимает Индия ($10,5 млрд).
В документе прогнозируется, что в ближайшее десятилетие мировое потребление картофеля будет расти. Динамика роста прогнозируется на уровне +1,6% в год на период с 2019–2030 гг., что приведет к увеличению объема рынка до 441 млн тонн к концу 2030 года.
В 2019 году мировой объем экспорта картофеля увеличился на 4,9% до 15 млн т. Общий объем экспорта увеличивался со среднегодовым темпом +3,2% с 2007 по 2019 гг. Пик роста экспорта картофеля был зафиксирован в 2013 году, когда экспорт увеличился на 42% по сравнению с 2012 годом и составил 16 млн т.
Также отмечается, что в 2019 году крупнейшими экспортерами картофеля стали: Франция (3,5 млн т), Германия (1,9 млн т), Нидерланды (1,8 млн т), Бельгия (1 млн т) и Египет (0,7 млн т). Совокупная доля этих 5 стран достигла 60% от общего объема экспорта. Далее следовали Пакистан (625 тыс. т), США (550 тыс. т), Канада (504 тыс. т), Китай (471 тыс. т), Индия (417 тыс. т), Испания (303 тыс. т) и Саудовская Аравия (294 тыс. т).
В стоимостном выражении крупнейшими странами-поставщиками картофеля в мире стали Франция ($812 млн), Нидерланды ($800 млн) и Германия ($440 млн), совокупная доля которых составила 43% мирового экспорта. За этими странами последовали Китай, Египет, США, Бельгия, Канада, Испания, Пакистан, Индия и Саудовская Аравия — 35% мирового экспорта.

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность

От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод

Инвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.

Развитие системы школьного питания также формирует значительный и предполагаемый спрос на картофель.

Спрос на продукцию с добавленной стоимостью растет быстрее, чем рынок в целом. В частности, в одной из торговых сетей в 2024–2025 годах продажи картофеля на развес выросли на 12%, тогда как фасованного — на 60%.

Дефицит влаги и продолжительная жара негативно повлияли на посевы картофеля в большинстве регионов Украины. Из-за этого урожайность может оказаться на треть ниже прошлогодней, а осенью ожидается рост цен на продукцию.

Компания «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львовская обл.) начала испытания системы капельного орошения на экспериментальном поле, где выращивает картофель. В компании отмечают, что это очередной шаг к внедрению современных технологий в производство.

Переход отрасли картофелеводства Украины от сырьевой модели к созданию добавленной стоимости через развитие промышленной переработки существенно усилит конкурентоспособность, стабилизирует доходы производителей и будет способствовать интеграции в европейские и глобальные рынки.

Запрет на украинский картофель в Европе будет сохраняться еще долго. Такая ситуация произошла из-за распространения неверной информации, что якобы Украина в состоянии производить 22 млн т картофеля.

Сорта картофеля ЧАО НПО «Черниговэлиткартофель» взяла на испытания французская семенная компания. Сами клубни поставлять запрещено, поэтому на запад поедут растения в пробирках. Если предложенные сорта подойдут, то картофель начнут размножать во Франции, а украинской стороне будут выплачивать роялти.

Рынок картофеля в Европе сейчас находится в выжидательном режиме.

Совокупность негативных погодных условий выявила слабые стороны технологии украинского картофелеводства: корнеплоды нового урожая повреждены и преимущественно низкого качества, к тому же объемы посадки были меньше, чем в прошлые годы. Однако за качественный картофель производители планируют получить не менее 10-12 грн/кг.