Голландцы вывели съедобные розы

Это сорта Infinity, I am Different, Fontaine и Rosa Loves Me, сообщает AgroDay.

Мини-розы могут стать основой или украшением изысканных блюд.

«Мы с Roses Forever способны удовлетворить запросы многих наших международных посетителей, которые ищут новый урожай для своих теплиц», — говорит Роза Ескелунд, владелица производства. По ее словам, мини-розы заинтересуют не только флористов, но и фермеров.

Лицензию на выращивание уже получил крупный нидерландский производитель, который ради новинки сократил площадь под сортами декоративных роз. Интерес к съедобных мини-роз уже обнаружили фермеры из Японии, Канады, Южной Африки, Скандинавии. В Европе съедобные розы можно купить также в представительстве компании в Дании.

В мировой кухни цветы в пищу употребляют китайцы, итальянцы, индийцы. Их добавляют в тесто, чай, сладкие блюда, маринады и напитки. В общем известно о почти 30 видов съедобных цветов.