Британский голубой сыр под угрозой из-за пандемии COVID-19
Об этом пишет The New York Times.
Фактически с самого начала пандемии британские сыровары, выпускающие сыр с благородной плесенью, оказались в очень невыгодном положении. В первую очередь пострадали небольшие производители, которые сбывали основную часть своей продукции в пабы и рестораны, а также напрямую розничным клиентам. Они не имеют возможности заниматься экспортом, а также поставками в большие сети супермаркетов.
В среднем продажи в этом секторе упали на треть. К примеру, сыроварня Hartington Creamery, одна из шести компаний, производящих знаменитый британский сыр Blue Stilton, потеряла почти 80% своего обычного дохода.
С начала пандемии и закрытием заведений общественного питания, клиенты всё чаще стали отменять сделанные заранее заказы и даже просить возместить их.
На ряду с Blue Stilton пострадало производство таких сыров как Peakl and White и Dovedale Blue. Проблема с продажами этих сыров заключается в том, что срок их годности достаточно ограниченный. К примеру, для Blue Stilton это всего 42 дня.
Сыровары бояться, что если ситуация с карантином продлиться, то они потеряют все свои запасы голубых сыров с благородной плесенью.
«Мы обратились к британской общественности с призывом быть патриотичными и покупать наш британский голубой сыр», — сказала Ким Кеттл, представляющая фермерский кооператив Long Clawson Dairy в Ассоциации производителей сыра Stilton.
Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua
14 августа 2026, 07:201282Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201681Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2013337От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
- 08 августа 2026, 14:29 848
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 12:45 1552
В Великобритании соберут самый низкий урожай зерновых за четыре десятилетияВеликобритания в этом году может получить худший урожай зерновых с 1984 года из-за аномальной жары и продолжительной засухи.
- 03 августа 2026, 14:52 1472
Фермеры предупреждают: экстремальная жара чревата дефицитом отдельных продуктовВ Великобритании фермеры одновременно страдают от нехватки воды, падения урожайности и новой волны жары, поэтому предупреждают о возможном дефиците отдельных продуктов.
- 01 августа 2026, 06:44 1653
Уникальные сыры ручной работы: как ремесленная сыроварня в Швеции сочетает экономическую и экологическую составляющиеПристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.
- 28 июля 2026, 16:49 35605
Ферма на Киевщине содержит 200 коз на свободном выпасе на территории 30 гаСоздание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.
- 29 июня 2026, 07:20 1430
Британские фермы привлекают работников из Центральной АзииСпустя десять лет после Brexit британские фермеры все активнее привлекают к сезонным работам сотрудников из стран Центральной Азии. Если раньше основную часть рабочей силы составляли граждане стран Восточной Европы, то после выхода Великобритании из Европейского союза сельхозпроизводители были вынуждены искать новых работников, приезжающих по шестимесячным сезонным визам.
- 18 июня 2026, 16:05 941
Украинский сыр вышел на рынок ВеликобританииУкраинский бренд сыров КОМО, который производит ЧАО «Дубномолоко», начал продажи в Великобритании и вышел на местный розничный рынок.
- 14 июня 2026, 15:25 789
В Великобритании появилась платформа для бронирования фермВ Великобритании запустили онлайн-платформу Only Farmers, которая позволяет бронировать отдых на фермах, экскурсии по хозяйствам, мастер-классы и частные мероприятия.
- 25 сентября 2020, 06:04 2967
Агросектор демонстрирует значительную устойчивость к COVID19Коронавирусная пандемия с невероятными темпами меняет мир. Единственное, что остается более-менее стабильным — население нуждается в пище, поэтому аграрии продолжают сеять и собирать урожай, а экспортеры — отправлять «панамаксы» с зерном. - 13 августа 2020, 07:00 3354
Влияние пандемии COVID-19 на миллениалов и поколение Z. ИсследованиеНесмотря на беспрецедентный кризис в сферах здравоохранения и экономики из-за пандемии COVID-19, миллениалы и поколение Z решительно настроены на построение лучшего будущего, о чем свидетельствует исследование компании «Делойт».