Безглютеновое пиво из сорго и батата завоевывает рынок
Компания SOMA, находящаяв в регионе Окситания (Юго-Запад Франции), производит свое пиво O de MILA, участвуя на всех этапах производства: от фермерских полей до конечного потребителя, сообщает Европейская ассоциация сорго Sorghum ID.
«Натуральное безглютеновой пиво O de MILA — это уникальный продукт, который производится в Окситании из окситанского сырья (сорго и батат производятся и готовятся в Окситании). Реализуется этот продукт также в регионе, в частности в двух крупных городах — Тулузе и Монпелье», — сообщают в ассоциации.
«N.B.!» Удобная культура, или Кому и почему выгодно выращивать сорго
Отмечается, что компания SOMA SAS заключает договоры о выращивании сорго с местными аграриями, чтобы получать пивоваренное сорго с достаточной способностью к прорастанию и обеспечить для него мягкую сушку, с целью сохранить эту способность. Сорго закупается у сельхозпроизводителей после сбора урожая и складируется в мешках по 25 кг.
Затем из сорго изготавливается солод в оборудовании для проращивания, отмечают в ассоциации. Солод сушится в солодосушарках, специально оборудованных для того, чтобы избежать любого риска смешивания с зерновыми, содержащими глютен. Затем пиво варится на оборудовании двух партнерских пивоварен.
«На сегодня в продаже доступны два сорта пива: светлое пиво на основе красного сорго и оранжевого батата и белое пиво, изготовленное из белого сорго и белого батата», — подытожили в ассоциации.
25 сентября 2026, 07:31134Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20344LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20576BEDNAR показала технику для основных полевых операций
- 18 сентября 2026, 13:20 1020
НИБУЛОН начал уборку кукурузы с урожайностью 6 т/гаООО СП «НИБУЛОН» начало уборку кукурузы. Первым к уборочной кампании приступил Чигиринский кластер, где под культуру отведено около 10 тыс. га.
- 15 сентября 2026, 16:50 1141
Для запуска крафтовой пивоварни требуется 45 тыс. грнНачать пивоваренный бизнес можно с примерно 45 тыс. грн — без учета документов на регистрацию производства, лицензии и прочего.
- 13 сентября 2026, 16:00 1048
Крафтовый пивовар планирует увеличить производство благодаря грантуФиналист проекта для крафтовых производителей CraftUp Ukraine — производитель аутентичного пива, владелец бренда Dwarf Brewery beer Виктор Есипов из Харьковской области — планирует возобновить производство благодаря грантовой поддержке, которую надеется получить в рамках проекта. Пивовар хочет приобрести автоматическую пивоварню и оборудование, которое ускорит процесс варки пива.
- 11 сентября 2026, 18:00 3196
Пиво по подписке: харьковский производитель будет варить напиток на заказВиктор Есипов, крафтовый производитель аутентичного пива из Харьковской области и владелец бренда Dwarf Brewery beer, занимается реализацией напитков. Его стратегия — оптовая продажа через заведения общественного питания или магазины разливного пива.
- 11 апреля 2026, 08:40 1118
HarvEast впервые будет сеять сахарную свеклуАгрохолдинг HarvEast, который обрабатывает земли в Киевской области, в 2026 году отводит 100 га под сахарную свеклу.
- 12 ноября 2025, 19:00 991
Китай расширяет ассортимент агропродукции, которую планирует закупать у БразилииБразилия получила первые разрешения на экспорт сорго и высушенного зерна кукурузы после дистилляции (DDG) в Китай.
- 31 марта 2025, 06:17 1940
В условиях минимальной влаги: какую стратегию выбрать аграриям?Ультраранний сортовой подсолнечник, посеянный в начале мая, можно собирать уже в августе. Это позволяет избежать жары во время цветения, налива зерна и формирования урожая. Главное, чтобы на поле не было волчка, и подсолнечник был ранним.
- 06 сентября 2018, 06:31 4675
Аграрный лайфхак // Актуальные рекомендации по сбору согроЗерно сорго достигает спелости, когда листья растения еще остаются зелеными. Соответственно, для уборки урожая не нужно ждать полного высыхания растения. - 05 июля 2018, 06:52 2948
Аграрный лайфхак // Успешная санитарная защита растенийРазличные грибковые заболевания могут поразить семена во время прорастания и появления всходов, а также молодые ростки сорго: питиозная корневая гниль, ризоктониоз, пероноспороз. - 23 ноября 2017, 07:41 6308
Удобная культура, или Кому и почему выгодно выращивать соргоМежпрофессиональная европейская ассоциация Sorghum ID подготовила для украинских сельхозтоваропроизводителей незаурядный подарок — украиноязычную платформу, которая должна объединить всех, кто интересуется производством, переработкой и сбытом сорго.