Если сравнивать рентабельность в годовом итоге, то она одинаковая, но в промежутке 2-3 месяцев — существенно ощутима. Разница в чем? Бройлеров легче реализовать, цикл их выращивания длится до 42 дней, соответственно, идет более быстрый оборот финансов. Чтобы откормить индюков — нужно полгода, соответственно, только после этого срока вы получите первые средства.