Названы лучшие сорта картофеля для переработки и продажи

Об этом в беседе с AgroPortal.ua рассказала исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Ольга Самойличенко.

Для успешной реализации подходят сорта товарного картофеля нового поколения: Парадизо, Алюэтт, Джолин, Твистер, Taormina, Larissa, Камелия, Актрис, Армин, Фотиния, Мирослава). Также актуально органическое выращивание (сорта — Алюэтт, Твистер, Otolia, Коринна, Камелия, Армин, Щедрик).

«Для профессиональных переработчиков важно обеспечить качество и стабильность картофеля. Сорт Фонтане имеет средний срок хранения, Наполеон — длительного хранения, поэтому его можно позже перерабатывать, также подходят сорта Бернина, Коринна. Важно, чтобы картофель хорошо хранился и не терял товарного вида. Для этого лучшими будут: Алюэтт, Парадизо, Джолин, Эсми, Твистер, Пикассо, Бернис, Метро, Мистерия, Фотиния, Родына. Сорт Сагита отличается универсальностью. Его используют для приготовления пюре, жарки, запекания, он не боится вакуумной упаковки, а также хорошо перерабатывается в фри», — пояснила Ольга Самойличенко.

Она добавила, что для промышленной переработки в чипсы хорошо подходят: Наполеон, Favola, Priska, Норман, Тейлор, Хинд, Фантазия. Для переработки в картофель фри и сухое картофельное пюре: Фонтане, Агрия, Доната, Джелли, Румба, Инноватор, Сагита, Альверстон Рассет, Метро, Случ. Крахмальными сортами являются: Курас, Сюзанна, Euroresa, Соборная, Червона Рута, Спас.

Период вегетации картофеля очень важен в процессе выращивания. Особенно ценятся сверхранние сорта (Ривьера, Коломба, Раноми, Эсми, Коринна, Слаута, Тирас, которые способны формировать коммерческий урожай на 70-80-й день после посадки) и ранние (Беллароза, Камелия, Актрис, Скарбныця).

Виктория Полевик, AgroPortal.ua