Made in Ukraine // Козьи фермы в Украине: миф или реальность?

1. Фермерское хозяйство «Шеврет»

Жителям Западной Украины известно о козей ферме под Львовом, которую около шести лет назад открыл бельгиец Бернар Вилем вместе с женой украинкой Марией Хомяк и дочерью Элис. В хозяйстве трудятся более десятка работников, которые ухаживают за животными и производят сыры — фету, кроттен и другие.

Бельгиец, который хорошо разбирается в европейском животноводстве, облюбовал замечательную для выпаса животных местность — село Дмитровичи под Львовом. Там он вывел более 600 коз, максимально приближенных к французской зааненской породы. Одним из выигрышных шагов фермера стало то, что он занялся активной популяризацией своей деятельности. Организовал экскурсии для желающих, дал возможность посетителям насладиться сырами и теплым козьим молоком.

Сейчас владелец хозяйства мечтает построить дом возле фермы, купить технику и выращивать органические зерновые культуры, разводить животных и птицу.

2. Ферма «Бабыни козы»

Не менее интересное эко-место — ферма «Бабыни козы», что в селе Галайки Тетиевского района Киевской области. Основали предприятие в 2007 году семейство Бабиных. Ферма для них не просто бизнес. Это хобби, которое стало образом жизни. Занимаются они производством козьего молока и изысканных сыров. Кроме того, начали мыльную мануфактуру, что производит около 30 видов мыла из козьего молока и масла, аналогов которому нет во всем мире.

3. Ферма «Золотая коза»

Создали замечательную ферму для отечественного агробизнеса фермеры Татьяна и Сергей Орловские — основатели агропредприятия «Золотая коза» на Кировоградщине. Начали свое дело в 2009 году. В селе Покровка Новоархангельского района смогли получить на всех членов своей семьи по 2 га земли, то есть всего — 16 га.

Однако, начав формировать продуктивное стадо, столкнулись с весомой проблемой — где купить здоровую продуктивную козу? Как выяснилось, на рынке достаточно не просто найти такой товар. Поэтому фермеры, объездив всю страну, приобрели только 10 голов. И удача сама постучалась в дверь: им, в конце концов, позвонили из Беларуси и предложили приобрести сразу 100 голов, то есть целое стадо. Сегодня на ферме «Золотая коза» содержится 400 голов.

Ассортимент продукции фермы «Золотая коза» состоит из пастеризованного козьего молока, кефира, йогуртов, творога, творожных закусок, твердых сыров. По утверждениям четы Орловских, большой ассортимент позволяет быть на рынке более конкурентоспособными и способствует лучшей реализации.

AgroPortal.ua по материалам Fermeru.com