Аграрный лайфхак // Три полезных продукта из цитрусовой кожуры
Запах в цитрусовых плодах выделяет именно цедра, поскольку она содержит эфирные масла, которые растворимы в этиловом спирте, легколетучие, обладают бактерицидным, дезинфицирующим, тонизирующим и антисептическим действием. Поэтому использовать нужно именно ее.
Продукт №1 — спиртовая настойка. Натираем цитрусовый плод на крупную терку и заливаем стружку этиловым спиртом (95 градусов), оставляем на сутки и фильтруем. Спиртовую настойку можно использовать как натуральный концентрат ароматических веществ, а также натуральных красителей желтых, оранжевых цветов, ведь спирт растворяет также каротины. Этот полуфабрикат можно добавлять в напитки, десерты и повышать себе настроение.
Продукт №2 — ароматизированный сахарный сироп. Оставшуюся стружку заливаем сиропом (1:1 — сахар:вода), увариваем 15-20 минут, в конце добавляем лимонную кислоту и снова фильтруем. В результате получим ароматный кисло-сладкий сахарный сироп, который можно использовать в десертах. При этом стружка все еще содержит эфирное масло.
Продукт №3 — цукаты. Высушиваем стружку при температуре 100°С и посыпаем сахарной пудрой. Получаем цукаты, которые не горчат, имеют кисло-сладкий привкус и нежный аромат. Их можно употреблять как конфеты.
AgroPortal.ua по материалам Dmytro Bidiuk // Facebook
24 августа 2026, 07:20281Zinka. Увидеть производство изнутри
21 августа 2026, 07:201231Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20549UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
- 21 мая 2025, 12:00 2287
Украина будет импортировать значительные объемы персика, нектарина и черешниКроме цитрусовых, в этом сезоне в Украину будет поставляться много персика, нектарина, плоского персика, а также черешни, ведь ее от внутреннего производителя ожидается очень мало. До начала следующего сезона будет импорт яблок.
- 16 мая 2025, 06:03 9610
Известный экспортер яблок начинает системный импорт фруктов в УкраинуФрукты из Европы и других континентов будет поставлять в Украину USPA Fruit. Проект удалось реализовать благодаря присутствию агентов компании в Греции и Испании, которые лично контролируют качество и логистику.
- 09 апреля 2025, 07:20 3081
Рекорд Украины. На Львовщине растет самая большая коллекция тропических растенийВ Солонке возле Львова официально зафиксировали национальный рекорд «Самая большая в Украине коллекция тропических и субтропических фруктовых растений».
- 28 марта 2025, 07:20 1615
Сад-музей цитрусовых в ИспанииВ Валенсии, Испания, успешно функционирует некоммерческая ферма, основанная Висентом Тодоли. Здесь хранится более 500 разновидностей цитрусовых. Каждый плод — произведение природы.
- 08 декабря 2024, 11:16 1535
PROMETEY начал возить мандарины из ЕгиптаКомпания PROMETEY на текущей неделе доставила в Украину первую партию мандаринов из Египта.
- 16 августа 2021, 06:41 2941
Аграрный лайфхак // При использовании запчастей HighLine выгода более 50%Одной из ключевых составляющих, влияющих на себестоимость произведенной аграриями продукции, а соответственно на прибыль предприятия, являются расходы на обслуживание сельхозтехники. - 11 марта 2021, 06:20 3269
Аграрный лайфхак // Средства защиты растений для успешного выращивания озимых зерновыхПшеница озимая является важнейшей культурой и одним из лидеров в Украине по объемам производства и посевным площадям наряду с подсолнечником и кукурузой. - 28 января 2021, 06:34 3200
Аграрный лайфхак // ТОП-5 факторов, которые снижают продажи малых производителейВ Украине за натуральной продукцией покупатель обычно отправляется на рынок. Но там далеко не весь товар имеет сертификат качества. В супермаркетах же наоборот — вся продукция проверена, но не вся натуральная. Именно поэтому стоит обратить внимание на продукцию малых локальных производителей. - 31 декабря 2020, 06:33 4939
Аграрный лайфхак // С чем лучше подавать шампанское в новогоднюю ночьГлавный напиток новогоднего стола — игристое вино — нетребователен в закусках. Но все же некоторые правила для подачи шампанского существуют. В зависимости от закусок шампанское будет раскрывать свой вкус по-разному. - 17 декабря 2020, 06:17 3782
Аграрный лайфхак // Украинские эко-игрушки из топинамбураВ ООО «Топинамбур» на Ивано-Франковщине, сейчас собираются наладить производство экологически чистых игрушек из органического полимера, который будут производить именно с топинамбура.