Ринок часнику: імпорт не конкурує з українською продукцією
Українські аграрії збирають 7 т/га часнику за потенціалу 20 т/га
14 червня 2026, 08:00 2967
Потенціал сорту часнику Любаша складає 15–20 т/га, хоча в Україні більше ніж 7 т/га не збирають.
Про це в інтерв'ю журналу «Агроном» розповів селекціонер, власник авторських прав на сорт часнику Любаша Іван Захаренко.
За його словами, колеги з країн Балтії на Любаші отримують по 15–17 т/га. «Чому так? Бо в них закриті всі питання по ланцюжку: якісний насіннєвий матеріал, достатньо вологи, повний комплект техніки, сушарки та склади», — констатує він.
Витрати дуже залежать також від наявності власної техніки. У середньому вкладення становлять близько $1,5 на кілограм вирощеного часнику. Для початківців без досвіду ця цифра часто сягає $2, додає Іван Захаренко.
«Головна пастка — це обсяги. Новачки кажуть: «У нас є гроші, давайте посадимо відразу 40 га». Це авантюра. На 1 га потрібно 1,5 т насіння. Де сьогодні взяти 60 т якісного насіння одного сорту в Україні? Його просто не існує в такому обсязі одномоментно. Люди збирають «солянку» по всій країні, садять суміш хвороб і отримують вінегрет. Я завжди кажу: «Посадіть 1–2 га, зрозумійте культуру», — радить селекціонер.
Говорячи про переваги сорту Любаша, фахівець відзначає унікальний хімічний склад. Вміст сухих речовин у ньому — 42%. Жоден іноземний сорт не наближається до цієї цифри. Це означає вищу концентрацію ефірних олій, фітонцидів, вітаміну С.
По-друге — морфологія. Це великий зуб, 4–8 штук в один ряд. Це неймовірно зручно для промислового чищення. Якщо у вас зуб важить 15–20 г (а іноді й 40!), то це зовсім інша економіка переробки.
По-третє — естетика та морозостійкість. У 2010 році в Україні було –32°C, сніговий шар — 2 см, і Любаша витримала це без втрат. Щодо кольору: весь світ хоче білий часник. Любаша, якщо вчасно викопана, якраз така. Її перші «сорочки» повністю білі, а наступні мають благородні фіолетово-червоні прожилки.
03 серпня 2026, 07:20115УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201169Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
29 липня 2026, 07:20551На Полтавщині школярів навчають керувати трактором за допомогою VR-тренажерів
- 30 липня 2026, 16:51 1312
Господарство на Одещині готується експортувати часникАгропідприємство «Стоянов А.А.» (Одеська обл.) цього року вперше зібрало врожай озимого часнику української селекції сорту Любаша.
- 08 липня 2026, 16:45 750
Іспанія поскаржиться Єврокомісії на китайський та єгипетський часникІспанські виробники часнику мають намір звернутися до Європейської комісії із проханням запровадити захисні заходи через зростання імпорту дешевої продукції з Китаю та Єгипту.
- 07 липня 2026, 19:00 37755
Британський фермер виростив найбільший у світі часникМешканець Глостерширу (Велика Британія) Грем Барратт виростив часник, який встановив світовий рекорд і вважається найбільшим у світі.
- 11 червня 2026, 09:51 1145
Названі найкращі та проблемні попередники для часникуПовертатися з часником на те саме місце можна не раніше, ніж через три роки. Сам часник як попередник актуальний для будь-якої культури, що вирощується в Україні.
- 09 червня 2026, 08:00 1358
«Генетичний інфаркт» часнику у світі дає Україні унікальний шансВ Україні під «чистою» Любашею, яку нині вирощує власними силами на Хмельниччині селекціонер, власник авторських прав на сорт часнику Іван Захаренко, понад 10 га.
- 19 травня 2026, 13:21 803
Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт5 червня на Київщині відбудеться Всеукраїнська конференція «Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт 2026», яка об’єднає провідних експертів, виробників і трейдерів для обговорення розвитку галузі та виходу на нові ринки збуту.
- 18 травня 2026, 16:51 3975
Рокамболь — нова ніша для аграріїв центральної УкраїниФермери центральної України почали заробляти на рокамболі — культурі, яку сприймають як щось середнє між часником і цибулею.
- 14 травня 2026, 12:45 2190
В Україні з'явився новий сорт часникуНовий сорт часнику Очеретинський фіолетовий, який офіційно внесли до державного реєстру, починають впроваджувати у промислове виробництво в Україні.
- 26 січня 2025, 11:15 2318Україна експортує насіння часнику до країн Європи
Унікальний сорт часнику української селекції Любаша став символом якості та надійності, який визнано не лише в Україні, але й за кордоном.
- 11 червня 2020, 13:57 3861
В Україні популяризують вирощування та споживання вітчизняного часникуЧасниковий кластер, який об’єднує людей, що вирощують часник або займаються його переробкою та зберіганням, проведе семінар із часниківництва. Головна ціль і місія заходу — переконати українців у тому, що часник, вирощений в Україні, набагато кращий за своїми органічними показниками та смачніший у споживанні.