Говорити про повну відсутність українського жита для хліба немає підстав

Про це у коментарі УНІАН розповіла керівниця аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Світлана Литвин.

За попередніми оцінками Мінагрополітики, восени під урожай 2025 року засіяно 68,1 тис. га жита. У 2021 році було вирощено 593 тис. т жита, з яких 344 тис. т було використано на споживання, а 137 тис. т — експортовано. Торік виробництво становило 218 тис. т, але одночасно у країні скоротився фонд споживання жита, та й експорт практично відсутній.

Експертка зазначила, що стан посівів жита наразі задовільний, без особливих ускладнень. 

«Порівняно з попереднім роком посівні площі під житом скоротилися несуттєво. Тому потенційно говорити про повну відсутність українського жита у хлібопекарській галузі підстав немає. Однак, якщо галузь поточного сезону відчувала дефіцит жита та житнього борошна, то, на жаль, є всі підстави, що тенденція збережеться й наступного маркетингового року», — прогнозує вона.