У Швейцарії нагодують бургером з… черв'яків
Як пише Guardian, бургери і фрикадельки з борошняних черв'яків надійдуть у продаж в мережі Coop в Женеві, Берні та Цюріху. Виробником продукції стане стартап Essento. Про свої плани компанія заявила ще в травні.
Швейцарія — перша європейська країна, яка дозволила продаж продуктів харчування на основі комах. У травні були змінені закони про безпеку харчових продуктів, тепер вони дозволяють продаж продуктів харчування, що містять три типи комах: цвіркунів, коників і борошняних черв'яків.
Ці комахи, давно використовуються в кормах для тварин, повинні вирощуватися під суворим контролем протягом чотирьох поколінь, перш ніж вони будуть вважатися придатними для споживання людиною. Це означає, що виробництво продуктів харчування на основі комах займає мінімум кілька місяців.
Деякі дослідники вважають, що комахи в перспективі вирішать проблему голоду на планеті і стануть основою раціону майбутнього. Вже створюються міні-ферми з розведення таких їстівних комах. Великі корпорації теж готові підтримати тренд — наприклад, PepsiCo розглядає можливість використання комах в своїх продуктах.
11 вересня 2026, 07:20209В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20510У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20834Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
- 11 вересня 2026, 13:51 694
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 11 вересня 2026, 09:55 637
Кредити до 1 млрд грн і державні склади: яку допомогу Кабмін готує ритейлуУряд спільно з Радою національної безпеки та оборони вживає низку невідкладних заходів, спрямованих на безперебійне забезпечення українців продуктами харчування, ліками й іншими необхідними товарами.
- 09 вересня 2026, 16:50 450
Україна експортувала продовольства на понад $15,4 млрдУкраїна у січні – серпні 2026 року експортувала продовольчих товарів на понад $15,4 млрд. Це найбільша товарна категорія в структурі українського експорту за цей період.
- 09 вересня 2026, 16:06 1431
НБУ: Зміна логістики після ударів по складах розганяє інфляціюПеребудова логістичних ланцюгів після російських атак по підприємствах, складах і розподільчих центрх збільшує витрати бізнесу.
- 02 вересня 2026, 19:00 1176
Швейцарія відкрила стратегічні запаси кормів через маловоддя на Рейні та ДунаїШвейцарія дозволила обмежене вилучення з обов’язкових стратегічних запасів білкових кормів через перебої з постачанням, спричинені надзвичайно низьким рівнем води у Рейні та Дунаї, а також дефіцитом грубих кормів через посуху.
- 26 липня 2026, 14:25 1012
В Альпах худобі бракує трави та води: аномальна спека висушила пасовищаАльпи переживають одну з найсильніших посух за останні десятиліття — через аномальну спеку та майже відсутність опадів на пасовищах бракує води та корму для худоби.
- 12 липня 2026, 06:18 2817
Традиції та робочі місця: як розвивають ремісниче сироваріння у ШвеціїДосвід Швеції — у розвитку локальних молочарень, які завдяки високим стандартам якості можуть продавати навіть непастеризоване молоко.
- 22 червня 2026, 10:27 518
Право експорту до ЄС мають понад 450 українських компанійПраво експорту продукції до Європейського Союзу станом на 1 червня 2026 року мають 452 українські підприємства.
- 15 листопада 2025, 16:00 1376
У Швейцарії думають вирізати 25 тис. корів через мита СШАСША запровадили 39% імпортні мита на швейцарський сир, що призвело до появи надлишку молока у Швейцарії.