У Швейцарії нагодують бургером з… черв'яків
Як пише Guardian, бургери і фрикадельки з борошняних черв'яків надійдуть у продаж в мережі Coop в Женеві, Берні та Цюріху. Виробником продукції стане стартап Essento. Про свої плани компанія заявила ще в травні.
Швейцарія — перша європейська країна, яка дозволила продаж продуктів харчування на основі комах. У травні були змінені закони про безпеку харчових продуктів, тепер вони дозволяють продаж продуктів харчування, що містять три типи комах: цвіркунів, коників і борошняних черв'яків.
Ці комахи, давно використовуються в кормах для тварин, повинні вирощуватися під суворим контролем протягом чотирьох поколінь, перш ніж вони будуть вважатися придатними для споживання людиною. Це означає, що виробництво продуктів харчування на основі комах займає мінімум кілька місяців.
Деякі дослідники вважають, що комахи в перспективі вирішать проблему голоду на планеті і стануть основою раціону майбутнього. Вже створюються міні-ферми з розведення таких їстівних комах. Великі корпорації теж готові підтримати тренд — наприклад, PepsiCo розглядає можливість використання комах в своїх продуктах.
07 жовтня 2026, 07:20122Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20280Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
02 жовтня 2026, 07:20959Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
- 01 жовтня 2026, 17:24 797
Проєкт зі створення харчового хабу на Київщині заморозили через небезпекуЗасновник індустріального парку «Біла Церква» Василь Хмельницький повідомив про призупинення планів будівництва трьох заводів у складі індустріального парку через потенційну небезпеку.
- 29 вересня 2026, 10:29 1648
Національний кешбек змінять і бюджет скоротять у 2,5 разаМіністерство економіки та довкілля працює над редизайном програми «Національний кешбек».
- 28 вересня 2026, 08:00 1072
Українські аграрії можуть зменшити площі озимих на 1 млн гаСільгоспвиробники України нині активно проводять посівну кампанію і цього року, ймовірно, скоротять посівні площі під озимими культурами через проблеми з агроекспортом.
- 27 вересня 2026, 12:00 5052
Швейцарці їдять м'яса на 850% більше рекомендованої нормиЖителі Швейцарії в середньому споживають м’яса на 850% більше рекомендованої добової кількості, а молочних продуктів — на 363% більше. Водночас споживання бобових становить лише 4% від рекомендованого рівня.
- 24 вересня 2026, 09:22 918
Швейцарія дасть $11 млн на зерносховища та розвиток органіки в УкраїніШвейцарія виділяє на підтримку українського агросектору 9 млн франків (близько $11 млн).
- 02 вересня 2026, 19:00 1333
Швейцарія відкрила стратегічні запаси кормів через маловоддя на Рейні та ДунаїШвейцарія дозволила обмежене вилучення з обов’язкових стратегічних запасів білкових кормів через перебої з постачанням, спричинені надзвичайно низьким рівнем води у Рейні та Дунаї, а також дефіцитом грубих кормів через посуху.
- 26 липня 2026, 14:25 1086
В Альпах худобі бракує трави та води: аномальна спека висушила пасовищаАльпи переживають одну з найсильніших посух за останні десятиліття — через аномальну спеку та майже відсутність опадів на пасовищах бракує води та корму для худоби.
- 12 липня 2026, 06:18 3257
Традиції та робочі місця: як розвивають ремісниче сироваріння у ШвеціїДосвід Швеції — у розвитку локальних молочарень, які завдяки високим стандартам якості можуть продавати навіть непастеризоване молоко.