виноробство

Навчання з дегустації та аналізу молодих вин урожаю 2024 року днями відбулось в Ужгороді й проводитиметься ще у різних куточках Закарпаття.

Фермер із Київщини Григорій Кулініченко обробляє понад 3,5 тис. га, на яких вирощує зернові, олійні культури та овочі. Паралельно займається винарством, має власні виноградники загальною площею близько 3 га. Але зізнається, що виноробство для нього, імовірніше, є хобі, а не бізнесом.

Вітчизняна виноробна галузь демонструє стрімкий розвиток. Фахівці Villa UA — провідного вітчизняного виробника виноробної галузі — склали рейтинг українських вин. Вони представили п'ять категорій, які заслуговують особливої уваги аграріїв та поціновувачів якісного вина.

Для старту виноробного бізнесу в Україні необхідно інвестувати від $100 тис. до $500 тис. залежно від масштабу проєкту. Головна проблема у виноробстві — варто розраховувати тільки на свої сили, оскільки жодних дотацій та підтримки немає.

В Україні зміняться мінімальні роздрібні ціни (МРЦ) для вин виноградних та іншої виноробної продукції.

Через зміну клімату та екстремальні погодні умови цього року винороби мали значний виклик. Однак впровадження крапельного зрошення та використання сучасних технологій допомогло виноробні CHATEAU PINOT на Одещині зібрати вдвічі більший урожай, ніж торік.

Президент України Володимир Зеленський підписав євроінтеграційний Закон України «Про виноград, вино та продукти виноградарства» (№3928-IX від 22.08.2024).

Цей рік для виробників вина став викликом через зміну клімату та екстремальні погодні умови. Однак впровадження крапельного зрошення та використання сучасних технологій допомогло виноробні CHATEAU PINOT на Одещині зібрати вдвічі більший урожай, ніж торік.

Через війну сімейна виноробня Cassia wine на Київщині скоротила обсяги виробництва. Продажі впали, потреби людей опустились на базовий рівень, де немає бажання випити вина, а є бажання вижити. Але з часом інтерес до вина все ж повертається, зацікавленість українським та локальним стає сильнішою.

Молоді підприємці зможуть отримати грант до 150 тис. грн на відкриття власного бізнесу в межах програми «Власна справа».

Цього року на винограднику та виноробні Petervine облаштували дегустаційний зал місткістю до 30 осіб, куди кожен зможе приїхати покуштувати вино, найкращі крафтові сири місцевих виробників, які отримали відзнаки на міжнародних конкурсах.

Виноробня Petervine на Львівщині нині має під виноградником, який вже повноцінно плодоносить, 2,5 га. Цього року посадили ягоду ще на 0,7 га і загалом мають 3,2 га. На цьому господарі зупинятися не збираються і наступного року планують закласти ще 1,5 га.

30 серпня 2024 року в Дипломатичній академії МЗС України відбулася урочиста церемонія нагородження, де вшанували виноробні компанії, які довели свою майстерність і досягли високих результатів.

На виноробні Petervine вино виготовляли завжди, проте правильно почали це робити близько 6 років тому. Виноград закуповували на Одещині та Херсонщині. Тоді своїх виноградників ще не було, окрім столових сортів, які були висаджені в теплиці площею близько 0,2 га.

Прогнози українських виноробів щодо урожаю винограду на переробку розділились: одні вважають, що він зменшиться, інші говорять — зросте.

Верховна Рада України сьогодні, 22 серпня 2024 року, ухвалила у другому читанні та в цілому законопроєкт «Про виноград та продукти виноградарства» (№9139).

Рекордні температури в Угорщині змусили деяких виноробів країни розпочати збір винограду на початку серпня, приблизно на місяць раніше, ніж зазвичай.

Дегустаційний конкурс вин, що претендують на географічне зазначення «Вина Срібної Землі», відбувся 28-30 червня 2024 року в Мукачево (Закарпаття).