Organic Style

Присутність України на ринку Європи в категорії gluten-free чи органічної безглютенової продукції дуже мала, хоча це доволі перспективний напрям. Можливе збільшення постачання на міжнародні ринки вівса, льону, гречки, пшона, кукурудзи та продуктів їх переробки — борошна, пасти, снеків, висівок.

Колектив авторів та розробників підготував унікальний курс із 24 відеолекцій на платформі Prometheus спільно з Королівським аграрним університетом Великої Британії (RAU), Сумським національним аграрним університетом, Бернським університетом прикладних наук та ГС «Зелені Агро Рішення». Безкоштовний онлайн-курс «Стале фермерство: технології, прибуток, інновації» вже доступний на платформі Prometheus.

Україна 2025 року порівняно з 2024-м майже вдвічі збільшила експорт органічних волоських горіхів — з 2,6 тис. т до 4,9 тис. т. А його вартість зросла більш ніж удвічі — з 7,9 млн євро до 16,6 млн євро.

На світовому ринку лохини є конкретна ніша: червень – липень — майже вільний «слот», який природно відповідає українському сезону збору. Частина липня та серпня також за Україною, і суттєвої конкуренції в цей час немає.

Площа органічних малинників в Україні станом на 2024 рік оцінюється в 400-700 га. Це досить незначний показник на тлі загальних площ під малиною — 6-7,5 тис. га. Ключові регіони, в яких зосереджено виробництво малини, — Житомирська, Волинська, Рівненська, Івано-Франківська, Чернівецька і Закарпатська області.

До 90% лохини експортується у свіжому вигляді. Основні європейські експортні напрямки — Польща, Нідерланди, Німеччина, Франція, Швейцарія.

Сьогодні, 6 червня, в Україні відзначають День журналіста. Нові виклики та підвищена відповідальність останніми роками глибоко трансформують цю професію, надаючи їй ще більшої ваги.

Попит на органічні безглютенові продукти, функціональні інгредієнти для харчової промисловості, молочну продукцію та перероблені ягоди зростає на ринку Європи.

Частка органічної лохини в Україні невелика — 4-6% (450-670 т), проте потенціал значний, адже близько 20% сертифікованих насаджень ще молоді й не плодоносять. Наразі за виробництвом лохини в Європі Україна посідає восьме місце.

Органічний виробник шоколаду з Полтавщини Meetty Chocolate презентував новинку — горіхи та ягоди в шоколаді.

Просто виростити ягоди недостатньо. Щоб не втратити конкурентоздатність на європейському ринку, аграріям варто кооперуватися та інвестувати в технології переробки.

Цьогоріч через заморозки сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden стартував пізніше, а врожай може скоротитися вдвічі.

Українська органічна сировина для пекарської індустрії має значний потенціал на європейському ринку. Проте продукція, яка активно постачається у B2B-сегменті, зазвичай залишається невидимою для кінцевого покупця в ЄС.

Фермерське господарство Nuts'N'Garden з Київщини розпочало переробку фундука та випустило новий продукт — органічну нерафіновану олію холодного віджиму.

Україна у першому кварталі 2026 року експортувала понад 40 тис. т органічної продукції.

Комітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики підтримав підготовлений до повторного другого читання проєкт закону, що покликаний запровадити єдині стандарти вирощування, виробництва та маркування органічної продукції.

Молочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.

Безпекова ситуація та розташування переробних потужностей на лівому березі не дозволяє компанії «УкрОлія» заходити у великі інвестиційні проєкти. Натомість підприємство обрало стратегію підвищення ефективності виробництва та інтенсивний розвиток шляхом удосконалення процесів на наявних виробничих потужностях.

Ситуація із сертифікацією в агросекторі України наразі у стадії переходу від обов'язкових державних стандартів до системи добровільної сертифікації та впровадження високих європейських стандартів якості у межах євроінтеграції. З одного боку — держава скасувала обов’язкову сертифікацію продукції ще у 2018 році, надавши бізнесу більше свободи. А з іншого — діє обов'язкова відповідність технічним регламентам та вимоги для виходу на ринки ЄС.

Овочево-ягідне господарство «ОСЬО органік» на Київщині восени 2025 року заклало сад.