«Я никогда не видела, чтобы травы болели. Может, где-то гусеница появляется... Но если гусеница ест, то и нам можно», — улыбается основательница Родового поместья Cvit kvit Наталия Квитка.
С урожаями приходят и хлопоты по заготовке их на зиму. В период простудных заболеваний и морозов хочется вспомнить о солнце и восполнить нехватку витаминов, поддержав иммунитет. Один из способов сохранить продукты до наступления холодов — сушка. Это и чаи из трав, фрукты и ягоды, грибы и пряности.
На праздник меда и трав «Золотиевские ряды» AgroPortal.ua приехал с большим удовольствием, ведь именно здесь устанавливали сладкий рекорд Украины — самый большой торт-медовик!
С каждым годом все большую популярность приобретает использование в блюдах пряных трав — базилика, кинзы, мяты и др. Шеф-повара элитных ресторанов готовы выкладывать немалые деньги за такую продукцию, однако потенциал этого бизнеса до сих пор полностью не раскрыт.
История бизнеса Kitchen & Garden началась три года назад. Тогда 20-летняя студентка Екатерина Безжон купила на стипендию в размере 700 грн семена пряных трав, горшки и грунт. Эти деньги окупились на первой же ярмарке, за первые 3 часа.