ферма

Наибольшие потери в оккупированных россиянами селах Черниговщины понесли хозяйства, которые занимались животноводством. Если в растениеводстве после разминирования полей аграрии могли приступать к работам, то обновление поголовья на фермах и возвращение к довоенным показателям занимает 3-4 года. И это при наличии финансирования, которого сейчас производители не имеют.

Предпринимательница из Константиновки Елена Хатмулина сейчас живет на Тернопольщине в городе Шумск. Здесь она освоила новый вид деятельности — производство сублимированной пищи. В ближайшее время планирует наладить производство сублимированных блюд из перепелов.

Полный текст доступен на украинском языке

Органическая ферма «Козак Органик» с первых дней полномасштабного вторжения оказалась под оккупацией. По решению владельцев, уже второй год подряд они ничего не выращивают, чтобы не кормить оккупантов, а также для сохранения сертификации. Ведь если инспектор по органике не сможет к ним приехать, то соответствующая сертификация аннулируется, а восстановить ее можно будет не раньше, чем через два года.

Село Хотимля Харьковской области находится на расстоянии 46 км от границы с россией, поэтому война пришла туда уже 24 февраля 2022 года. Оккупация села продолжалась до сентября 2022 года, пока ВСУ не освободили Харьковщину. Молочную ферму «Пани Юпитер» спасло от разрушения только место ее расположения — уголок между дорогой и рекой.

Институт кормов и сельского хозяйства Подолья НААН работает над созданием центра, который будет объединять более 15 модульных мини-ферм по выращиванию сельскохозяйственных животных и птицы, растений в закрытом грунте, а также содержать элементы экскурсионно-туристического направления.

На овечьей ферме «Дубовый Кут» за сутки перерабатывают 224 л молока. Для производства 1 кг овечьего сыра нужно 10 л молока, но ближе к осени, когда молоко становится гуще, его нужно меньше. К тому же в овечьем молоке можно сварить сыр из сыворотки (жентицы), вурду (рикотта), не добавляя ферментов.

По предварительным подсчетам, применение дизельных генераторов для генерации электроэнергии на ферме в 1 тыс. коров увеличивает долю себестоимости электроэнергии в 5-6 раз.

«Ферма Брата» еще в прошлом году начала строительство цеха молочных продуктов. Несмотря на начало полномасштабной войны, работа продолжилась, и сейчас цех сертифицирован по системе HACCP. А на очереди — открытие уже четвертого магазина собственной продукции.

В условиях войны фермеры Житомирской области продолжают осуществлять хозяйственную деятельность и помогают вынужденным переселенцам. Одним из таких предприятий является ФХ «Садиба «Бабина лоза» на Малинщине.

Ферме «Пухнастий дзьоб» всего 10 месяцев, 5 из которых она существует в условиях полномасштабной войны и месяц находилась в оккупации.

Хозяйство в Васильевском районе Запорожской области с марта пережило около ста обстрелов снарядами, но работа здесь не прекращается, приспосабливаются к военным реалиям.

В ночь с 15 на 16 апреля российская ракета попала в фермерское хозяйство в Полтавской области. В результате удара один человек погиб, уничтожены жилой дом, хозяйственное здание на 500 м², техника — трактор, прицеп, тюкопресс для сена.

В Киевской области на поле ФХ «Козороги» упала крылатая ракета.

От войны спасали оленей в Сумском районе. Именно по мирным селам, возле которых находится частная оленья ферма, били российские военные и сбрасывала бомбы их авиация. Мимо вольеров проезжали российские танки, но ни один олень не пострадал.

В Украине в январе текущего года было произведено 522,1 тыс. т молока, что на 1,5% меньше, чем за этот же период прошлого года.

В Хмельницкой области за 2021 г. введено в действие пять животноводческих комплексов.