Шоколадный кризис по-украински. Как производители адаптируются к новым реалиям
Рынок фисташек: спрос на дубайский шоколад подогревает цены на орех
17 мая 2025, 06:20 5771
Мировой рынок фисташек демонстрирует рост, обусловленный устойчивым потребительским спросом, увеличением производства в США, развитием переработки и инноваций в маркетинге. Но чрезмерный спрос в мире на дубайский шоколад, содержащий начинку из фисташек, привел к росту цен на орех.
За последние десять лет, по информации West Coast Nut, производство фисташек в мире росло на 5% в год (CAGR), но в США — вдвое быстрее, прибавляя 10% ежегодно. С 2005/2006 по 2023/2024 годы объемы американского производства выросли со 128,4 тыс. т до примерно 667,1 тыс. т, что составляет 63% мирового урожая. Для сравнения: Турция обеспечила 15%, Иран — 14%.
Полный текст доступен на украинском языке
23 октября 2026, 07:20128Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20364На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201016В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 20 октября 2026, 08:00 1324
Свободная торговля с Турцией: какие преимущества у украинских агроэкспортеровСоглашение о свободной торговле между Украиной и Турецкой Республикой, вступившее в силу 1 октября текущего года, открывает новые возможности для украинских агропроизводителей и переработчиков, создавая более благоприятные условия доступа к одному из ключевых рынков региона.
- 20 октября 2026, 06:19 5002
Соевый расчет: сможет ли культура перекрыть убытки украинских аграриевСоя в этом сезоне может стать для украинских аграриев одной из культур с положительной маржинальностью. Она имеет более высокую рентабельность и экспортную привлекательность по сравнению с зерновыми культурами: чтобы получить сопоставимую выручку, фермеру необходимо реализовать примерно 1 т сои против 3 т пшеницы.
- 18 октября 2026, 15:25 1952
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 13 октября 2026, 13:50 1010
Установлены минимальные экспортные цены для агропродукции на октябрьМинистерство экономики и окружающей среды Украины определило минимально допустимые экспортные цены на сельхозпродукцию на октябрь 2026 года.
- 21 августа 2026, 15:25 1087
В Украине создали томатный шоколадУкраинская крафтовая кондитерская «Номер Дома» создала томатный шоколад.
- 25 июня 2026, 14:28 2523
СБУ подозревает украинского зернотрейдера в работе с Ираном (дополнено)Служба безопасности Украины (СБУ) расследует схему, в рамках которой украинское зерно поставлялось в Иран в обход запрета на торговлю с резидентами этой страны.
- 10 декабря 2024, 05:48 5114
Вкус роскоши: украинские крафтовики предлагают альтернативу дубайскому шоколадуУкраинские производители крафтового шоколада снова поразили своим умением адаптироваться под мировые тренды: на этот раз они создали аналог одного из самых популярных кондитерских хитов 2024 года — дубайский шоколад.