Шоколадный кризис по-украински. Как производители адаптируются к новым реалиям
Рынок фисташек: спрос на дубайский шоколад подогревает цены на орех
17 мая 2025, 06:20 5642
Мировой рынок фисташек демонстрирует рост, обусловленный устойчивым потребительским спросом, увеличением производства в США, развитием переработки и инноваций в маркетинге. Но чрезмерный спрос в мире на дубайский шоколад, содержащий начинку из фисташек, привел к росту цен на орех.
За последние десять лет, по информации West Coast Nut, производство фисташек в мире росло на 5% в год (CAGR), но в США — вдвое быстрее, прибавляя 10% ежегодно. С 2005/2006 по 2023/2024 годы объемы американского производства выросли со 128,4 тыс. т до примерно 667,1 тыс. т, что составляет 63% мирового урожая. Для сравнения: Турция обеспечила 15%, Иран — 14%.
Полный текст доступен на украинском языке
07 сентября 2026, 07:20196Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20326Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20653На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 05 сентября 2026, 15:21 735
Производители миндаля переходят к полной механизации всех процессовВ последние годы в выращивании миндаля происходит переход от традиционной ручной обрезки к механическим технологиям. Все больше хозяев сегодня при закладке сада сразу учитывают факт механизации.
- 03 сентября 2026, 07:00 2074
Как украинские агрокомпании находят клиентов в ЕС: что работает лучше, чем десятки выставок и тысячи холодных писемВыйти на европейский рынок для украинского агробизнеса сегодня проще, чем десять лет назад. Компании обладают опытом экспорта, международными сертификатами, налаженной логистикой и конкурентоспособной продукцией. Гораздо сложнее другое: привлечь внимание крупного покупателя и наладить с ним партнерские отношения.
- 01 сентября 2026, 06:02 3228
От импортозамещения к самообеспечению: какую прибыль может принести миндальВ прошлом году Украина импортировала более 4 тыс. т миндаля, потратив на это 23 млн евро. Эти средства могли бы поступать местным производителям, ведь этот орех можно успешно выращивать в условиях украинского климата, особенно с учетом государственных программ поддержки садоводства, охватывающих 16 областей.
- 31 августа 2026, 14:43 998
AgroFoodSummit: превратить вызовы в новые контракты и возможностиВ течение последних недель ситуация на мировом зерновом рынке резко обострилась. Из-за атак на портовую и судоходную инфраструктуру покупатели начали искать альтернативу черноморской пшенице. Наблюдаются задержки и отмены грузов, биржевые фьючерсы на пшеницу растут.
- 29 августа 2026, 12:00 997
В ЕС соберут рекордный урожай подсолнечникаВ Европейском Союзе в 2026 году ожидается урожай подсолнечника на уровне более 9,5 млн т. Это на 9% больше, чем в прошлом году, и самый высокий показатель с 2023 года.
- 28 августа 2026, 10:25 809
Украинские производители ягод наращивают экспорт в ЕС и СШАУкраинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.
- 21 августа 2026, 15:25 951
В Украине создали томатный шоколадУкраинская крафтовая кондитерская «Номер Дома» создала томатный шоколад.
- 07 августа 2026, 06:16 3477
Экспортные коллизии: где исчезают миллионы евро с орехового рынкаПо площадям и объемам выращивания грецкого ореха в мире лидирует Китай, хотя большинство продукции потребляется внутри страны. Далее следуют США и Турция. Украина, по данным FAOSTAT, располагает относительно небольшими промышленными площадями.
- 25 июня 2026, 14:28 2232
СБУ подозревает украинского зернотрейдера в работе с Ираном (дополнено)Служба безопасности Украины (СБУ) расследует схему, в рамках которой украинское зерно поставлялось в Иран в обход запрета на торговлю с резидентами этой страны.
- 10 декабря 2024, 05:48 4871
Вкус роскоши: украинские крафтовики предлагают альтернативу дубайскому шоколадуУкраинские производители крафтового шоколада снова поразили своим умением адаптироваться под мировые тренды: на этот раз они создали аналог одного из самых популярных кондитерских хитов 2024 года — дубайский шоколад.