В Украине разработают гигиенические стандарты для свиноферм
Гигиенические требования для производителя будут контролироваться Законом «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровья я и благополучия животных », говорится в сообщении ассоциации.
Как отмечается, специалисты опишут общие правила гигиены для свинокомплексов, требования к благополучию свиней, транспортировке животных к месту убоя и предубойного содержания, а также непосредственно забоя свиней и разделки мяса. Руководство также будет включать разработку и внедрение процедур основанных на принципах НАССР — для переработчиков.
«Чтобы документ не был «абстрактным» и при этом не создавал барьеров для работы бизнеса, а наоборот, стал инструкцией по применению законодательства, была достигнута договоренность о его практическом применении в ряде хозяйств АСУ (речь идет и о свинокомплексах, и о мясоперерабатывающих предприятиях)», — говорится в сообщении.
Аудиторы уже посетили на прошлой неделе свинохозяйства Хмельницкой и мясоперерабатывающее предприятие в Тернопольской области.
«Первые аудиты показали, что выполнение гигиенических требований — процесс безболезненный для производителя, поскольку для фермы они не новинка. Все гораздо сложнее с применением принципов HACCP на мясоперерабатывающих предприятиях. Кроме огромного куска бумажной работы — прописывание так называемой «программы предпосылок», — сложнее всего — заставить работать это на практике. А здесь значение имеет даже то, в каком углу производственного помещения стоит швабра (и это не преувеличение). Хорошо то, что проверки начнутся с апреля 2018 г., когда заработает Закон «О государственном контроле», а значит еще есть время подготовиться », — пояснила вице-президент ассоциации «Свиноводы Украины» Оксана Юрченко.
Также уточняется, что по результатам аудитов, «черновик» установок будет дорабатываться. Второй этап проверки на практике состоится в сентябре этого года.
18 сентября 2026, 07:20308CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201723На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20735В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 11 сентября 2026, 16:08 2422
Закупочные цены на свинину поднимутся выше 80 грн/кгЗакупочные цены на свиней живым весом в период 14-20 сентября составят 81-82 грн/кг, что на 2 грн выше уровня предыдущей недели.
- 10 сентября 2026, 19:00 903
Бразилия вытеснила Канаду из топ-3 мировых экспортеров свининыБразилия обошла Канаду и стала третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, уступая только Европейскому Союзу и США.
- 07 сентября 2026, 14:25 1064
В Украине за время войны свиней стало меньше на 1 млнПоголовье свиней в Украине на начало 2026 года составляло 4,64 млн голов, что на 17,3% меньше, чем в начале 2022-го. За четыре года отрасль потеряла почти 1 млн свиней.
- 04 сентября 2026, 16:05 1312
Закупочные цены на свинину продолжат растиЗакупочные цены на свиней живым весом в период с 7 по 13 сентября составят 79–80 грн/кг.
- 27 февраля 2026, 06:08 12408
Конец эпохи клеток: что предусматривают новые требования к благополучию животныхНадлежащее кормление, комфортные условия содержания, поддержание хорошего здоровья животных и возможность реализовать свое естественное поведение — это основные евроинтеграционные требования относительно благополучия сельскохозяйственных животных во время их содержания, которые с начала 2026 года начали действовать в Украине. Отечественные свиноводы уже на 75-80% воплотили данные нормы, однако еще есть что улучшать.
- 24 октября 2025, 12:45 1364
По европейским расчетам потребление мяса должно сократиться на 16%Процесс евроинтеграции влечет за собой ряд последствий для отрасли животноводства. За последние 10 лет в Европе прослеживается тенденция в свиноводстве и скотоводстве к снижению поголовья и производства в пределах 8-10% в зависимости от направления. Соответственно, сокращается и потребление мяса.
- 20 октября 2025, 05:56 7200
Инвестиции в комфорт животных уже не роскошь, а необходимость. Цена вопроса — 40 млрд грнВ Украине соотношение животноводства к растениеводству составляет 25% на 75%, тогда как в европейских странах — 50 на 50. Чтобы лучше реализовать потенциал отрасли, украинским животноводам нужно отвечать экспортным требованиям ЕС и других маржинальных рынков, частью которых является благополучие фермерских животных. И учитывая евроинтеграцию, требования к отечественным фермам становятся более жесткими.
- 29 августа 2023, 09:28 8825
Два десятка аграрных ассоциаций вступились за Высоцкого перед НАБУВедущие общественные объединения АПК Украины выразили свою поддержку первому заместителю министра аграрной политики и продовольствия Украины Тарасу Высоцкому и считают недопустимым появление недоказанных обвинений во время, когда украинский агросектор нуждается в защите на международной арене.
- 20 января 2021, 08:00 17168
Количество свиней в сельхозпредприятиях пересекло рекордную отметкуПо состоянию на начало 2021 г. в Украине насчитывается 5,8 млн свиней, что на 113 тыс. гол. больше, чем в начале 2020-го. - 13 декабря 2017, 10:58 4637
Импорт свинины в Украину превысил экспортУкраина по итогам 11-ти месяцев 2017 завезла больше свинины из-за рубежа, чем экспортировала.