Хозяйства всех категорий в январе 2025 года в Украине произвели 453 тыс. т молока-сырья, что на 77 тыс. т меньше (-14%) относительно декабря 2024 года и на 8 тыс. т меньше (-2%) относительно января 2024 года.
Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на данные Минагрополитики.
Отмечается, что доля предприятий в производстве молока-сырья в январе составила 57%, а хозяйств населения — 43%.
Предприятия произвели 260 тыс. т молока-сырья в январе 2025 года, что на 1 тыс. т больше (+0,3%) по сравнению с декабрем 2024-го и на 17 тыс. т больше (+7%) по сравнению с январем 2024-го.
В хозяйствах населения объемы надоя в январе 2025 года составили 193 тыс. т молока, что на 77 тыс. т меньше (-29%) относительно декабря и на 25 тыс. т меньше (-12%) относительно января 2024-го.
Наиболее существенно объемы производства молока увеличились на сельхозпредприятиях в Николаевской области (+27%), Львовской области (+23%), Тернопольской области (+17%), Хмельницкой области (+16%), Винницкой области (+14%), Черкасской области (+8%), Ивано-Франковской области (+8%), Житомирской области (+7%), Полтавской области (+7%) относительно прошлогоднего периода.
В январе 2025 года больше всего молока-сырья произвели сельхозпредприятия в таких областях:

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Больше всего среди продуктов питания в Украине фальсифицируют две группы товаров — молочную продукцию и колбасные изделия.

Украина в июле импортировала 8,79 тыс. т молочных продуктов, что на 1% больше по отношению к июню 2026 года и на 71% больше по отношению к июлю 2025 года.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.

Европейские правила работы для молочно-товарных ферм держатся на трех ключевых направлениях. После вступления в ЕС для украинских предприятий будут действовать соответствующие нормы.

Украинское молочное животноводство ставит рекорды, несмотря на войну, экономические штормы и евроинтеграционные требования.