Названы условия, при которых украинское садоводство избежит кризиса

Такое мнение в интервью журналу «Садоводство по-украински» высказал совладелец ФХ «Макосад» (Черновицкая область) Владислав Макаренко, пишет AgroTimes.

«В этом случае цена переработки будет выше себестоимости, что не позволит хозяйству дойти до банкротства, — пояснил он. — Высокая цена на яблочный концентрат может сохраняться, если продолжится мировой дефицит апельсинового концентрата, а также продержится высокая цена на сахар. По некоторым данным, крупным корпорациям типа Coca-Cola сейчас выгоднее использовать сахар из яблочного концентрата, чем из тростника и свеклы».

В сезоне 2024/2025 значительным толчком для рынка яблок стали сверхвысокие цены на плоды для переработки, напоминает Макаренко, поэтому с осени довольно значительная часть даже качественных яблок пошла на сок.

«Хотя в нашей зоне продукции действительно высокого качества было немного из-за очень сильного града, — добавил садовод. — Сначала фермер был в отчаянии: что делать с поврежденным урожаем, но произошло «чудо» — он продал яблоко на сок по такой цене, которая в предыдущие годы была на товарное яблоко».