Волинський Бровар готовит три новых сорта пива
Об этом сообщил во время выставки «Зеленая неделя», которая проходила с 18 по 27 января в Берлине (Германия), директор пивоварни «Волинський Бровар» Николай Иващишин.
«У нас все сорта пива авторские, по собственно разработанной рецептуре. Много экспериментируем и вот, в начале нового сезона, планируем выпустить три новых сорта. Выбрали американские, поскольку наша молодежь предпочитает именно такое пиво. На самом деле крафта в Украине ежегодно становится больше. Рынок пива развивается, люди уже устали от стандартных сортов и хотят пробовать что-то новое. Поэтому с каждым годом все большую нишу будут занимать неординарные сорта пива», — отмечает Николай Иващишин.
По его словам, сегодня в Украине крафтовое пиво занимает лишь 1-2% на рынке пива, а в США — 13%. Ожидается, что и в Украине этот процент тоже будет расти.
Как рассказывает Николай Иващишин, сырье для производства пива — ячменный и пшеничный солод — «Волинський Бровар» закупает у поставщиков и производителей, предпочитая украинских.
«Сырье хорошего качества, но его нужно почувствовать. Имеем опыт и знаем, как получить хороший вкус. Частично используем также импортное сырье — в первую очередь дрожжи и американские хмели. По сравнению с отечественными, конечно, совсем другие средства, но это того стоит», — рассказывает Николай Иващишин.
По его словам, новейшие американские сорта пива АРЕ (американский светлый эль) и ІРА (индийский светлый эль) без американского хмеля сварить невозможно.
«У нас каждый год увеличивается производство пива как по объемам, так и по ассортименту. Ежегодно мы стараемся устанавливать на производстве новое оборудование, автоматизировать процессы, приобретать новый опыт. Сделать хороший продукт нелегко, но нам это удается», — отмечает Николай Иващишин.
Для справки: торговая марка «Волынский Бровар» появилась на рынке украинского крафтового пива в декабре 2014 года. Пивоварня находится в городке Березно на Ровенщине. На сегодняшний день в ассортименте пивоварня имеет 14 сортов пива.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:2075В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20348В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20662Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 09 сентября 2026, 05:48 1461
Пиво со вкусом средневековья: сколько стоит открыть крафтовую пивоварнюИсторик, военный из Харьковщины Виктор Есипов еще в студенческие годы искал оригинальные вкусы пива и мечтал о собственной броварне, которая будет отличаться от привычных пивоварен аутентичностью. Сравнивая пенное из масмаркета и пивных пабов, понял, что хочет попробовать варить напиток по собственным рецептам, но замысел удалось воплотить не сразу.
- 23 августа 2026, 14:23 3780
На Киевщине продают крафтовую пивоварнюСовременный крафтовый пивоваренный завод Makarska Pivovarnya (Makar Beer) в с. Томашевка Фастовского района Киевской области выставили на продажу.
- 01 апреля 2025, 14:50 2691
Волынский бровар первый в Украине зафасовал Bubble tea в банкуКрафтовая пивоварня «Волынский бровар» имеет в ассортименте более 100 позиций пива и безалкогольных напитков. Новинками этого сезона является комбуча с CBD и Bubble tea в жестяной банке. Компания стала первым производителем в Украине, который зафасовал в банку трендовый напиток.
- 04 февраля 2019, 07:01 4226
Розыгрыш. Готовимся к новому сезону: ящик крафтового пива от Волинський БроварОнлайн-издание AgroPortal.ua вместе с пивзаводом по производству крафтового пива «Волинський Бровар» проводит розыгрыш ящика из 12 сортов пива. - 28 января 2019, 10:27 5352
На Зеленую неделю приехал единственный украинский производитель крафтового пиваПроизводитель крафтового пива «Волынский Бровар» в рамках международной выставки «Зеленая неделя», которая проходила с 18 по 27 января в Берлине (Германия), продемонстрировал 11 сортов пива. - 25 января 2019, 07:02 3476
Почему украинское аграрное лидерство нуждается в постоянном подтвержденииЕвропейские страны давно и прочно избавились от стереотипа, что хороший товар в рекламе не нуждается. Не жалея денег и дипломатических усилий, они реализуют прямо противоположную политику. - 15 января 2019, 06:29 4955
Успех отечественного АПК на международных рынках — это об «игре в долгую»«Зеленая неделя», которая пройдет в Берлине, за долгие годы своего существования стала своеобразным place to be для всех стран — ведущих производителей аграрной и пищевой продукции мира. Почему? - 26 января 2017, 07:04 4139
Европейцы ждут от Украины продолжения реформИмидж Украины за последний год в глазах европейцев улучшился, интерес к ней растет, но нашей стране еще есть над чем работать.