В Винницкой области запустят роботизированную молочную ферму
Как говорится в сообщении агрофирмы «Ольгополь», предприятие содержит 230 дойных коров, молоко которых оперативно доставляется на недавно запущенный перерабатывающий завод.
Все производственные процессы на будущей ферме будут автоматизированы, влияние человеческого фактора исключено, то есть на ферме будут получать молоко высокого качества, которое соответствует всем требованиям и в перспективе сможет конкурировать на всеукраинском и европейском рынке.
В новом перерабатывающем цехе планируют изготавливать высококачественное молоко, кефир, ряженку, масло, йогурты и мягкие сыры под собственной торговой маркой Villa Milk.
Как рассказал руководитель завода Виталий Истратов, особенностью изготовления продукции на заводе Villa Milk является то, что ее будут делать термостатным способом, то есть сквашивание молока и созревание кисломолочных продуктов происходит непосредственно в потребительской таре. Для этого емкости (пакеты, ведра, стаканчики) помещают в термостатная камеру, где их выдерживают в необходимом температурном режиме в течение нескольких часов. Преимущество такого кефира или йогуртов заключается в лучших вкусовых свойствах по сравнению с традиционным методом изготовления.
«Наша концепция предполагает, что у нас есть свои угодья, свои корма, свое поголовье коров и, однозначно, сырье, то есть молоко», — отмечает Виталий Истратов.
09 сентября 2026, 07:20204В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20457Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20512Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 07 сентября 2026, 16:05 723
Винниччина возместит 117 млн грн расходов на доильные установкиДомохозяйства Винницкой области получат частичное возмещение затрат на закупленные установки индивидуального доения и/или холодильные установки для хранения и охлаждения молока.
- 07 сентября 2026, 14:25 721
В Украине за время войны свиней стало меньше на 1 млнПоголовье свиней в Украине на начало 2026 года составляло 4,64 млн голов, что на 17,3% меньше, чем в начале 2022-го. За четыре года отрасль потеряла почти 1 млн свиней.
- 04 сентября 2026, 14:50 840
В Украине создадут Государственный реестр документов о благополучии животныхКабинет Министров Украины определил порядок ведения Государственного реестра документов, выданных в соответствии с законодательством о благополучии животных. Реестр должен систематизировать информацию о документах, подтверждающих соответствие установленным требованиям.
- 02 августа 2026, 13:21 1020
Ольгополь завершила сбор рапса: урожайность достигла 4 т/гаАгрофирма «Ольгополь», работающая на юге Винницкой области, завершила уборку озимого рапса.
- 02 мая 2026, 15:25 1265
На Виннитчине заложили демополе с более чем 100 гибридами кукурузыАгрофирма «Ольгополь» (Винницкая обл.) в текущем сезоне заложила масштабное демонстрационное поле кукурузы, где представлен 101 гибрид от 15 ведущих селекционных компаний мира.
- 15 апреля 2026, 16:50 566
Ольгополь заходит в виноградарствоАгрофирма «Ольгополь» приступила к реализации нового направления — закладке виноградного участка.
- 21 февраля 2026, 16:00 2564
Villa Milk расширила ассортимент твердых сыровКомпания Villa Milk (Винницкая область) расширила линейку сыров.
- 25 августа 2025, 06:12 5515
Молочный all inclusive: как работает самая инновационная фермаVilla Milk — это полноценный молочный комплекс завершенного цикла, основанный в 2019 году на базе АФ «Украина-О», который объединяет роботизированную ферму, кормовую базу и высокотехнологичное производство. Всего 60 метров отделяет доильный зал от перерабатывающего цеха, поэтому молоко попадает на переработку менее чем через час — это позволяет сохранить максимальную свежесть продукта.
- 18 января 2025, 16:00 1616
Villa Milk выпустила на рынок сыр годичной выдержкиКомпания Villa Milk (Винницкая область) расширила линейку твердых сыров суперэлитным Old Olgopol.