Весенние заморозки в странах Западной Европы пришлись на критическую фазу развития садов, что создает серьезные риски для будущего урожая.
Об этом сообщают аналитики EastFruit.
Косточковые культуры уже активно цветут, а яблони находятся на стадии раскрытия бутонов — именно в этот период ночные похолодания наиболее опасны.
Первые волны заморозков аграрии зафиксировали в конце марта. В частности, в бельгийском Лимбурге температура опускалась до -2°C. Для защиты садов фермеры применяли дождевание — метод, при котором на ветках образуется тонкая ледяная корка, помогающая сохранить тепло внутри тканей растений.
Аналогичные меры использовались и в Нидерландах, где системы орошения работали непрерывно для предотвращения повреждения почек.
Наибольшее беспокойство вызывает ситуация с косточковыми культурами, в частности вишней и сливой, которые уже находятся в фазе цветения. В бельгийском регионе Хагеланд сезон начался примерно на неделю раньше, что повысило уязвимость деревьев к погодным колебаниям.
Для сохранения урожая садоводы используют дополнительные средства обогрева — тепловые пушки и специальные костры.
Сложной остается ситуация и во Франции, где под угрозой оказались виноградники Бургундии и Шампани. Производители применяют свечи, горелки и другие источники тепла, чтобы повысить температуру воздуха в насаждениях на несколько градусов.
Хотя весенние заморозки в конце марта не являются редкостью, их сочетание с ранним цветением существенно повышает риски. В случае повторных похолоданий позже весной потери для рынка фруктов и винодельческой продукции могут быть значительными.

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Садоводы Полтавщины в 2026 году планируют собрать около 48 тыс. т яблок, это на 20% больше, чем в прошлом. Собирать плоды в регионе начали в начале сентября и завершат в октябре.

Грецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.

Зерновые культуры в Европе в 2026 году созревают и начинают убираться значительно раньше, чем в начале 2000-х годов. Потепление ускоряет развитие растений, в то же время жара и засуха негативно влияют на урожайность.

Франция выделит более €1 млрд на поддержку фермеров, которые понесли значительные потери из-за засухи, жары и лесных пожаров этим летом.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.

Украинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.

Производитель органической голубики в Киевской области из-за весенних заморозков потерял около 75–80% урожая. Предприятие, которое имеет мощности для выращивания до 300 т ягоды, в этом году работает преимущественно на внутренний рынок.

Рекордная жара в Европе в 2026 году нанесла значительный ущерб аграрному сектору и негативно отразилась на урожайности зерновых и кормовых культур.

В 2026 году производство абрикосов и персиков в Молдове выросло по сравнению с прошлым сезоном. Производители получили плоды высокого качества, значительная часть которых соответствует требованиям премиального сегмента и уже готовится к экспорту.