В магазинах Финляндии начали продавать хлеб из насекомых

Помимо пшеницы и злаков, в каждой буханке содержится примерно по 70 перемолотых сверчков, сообщает Wreg.

Хлеб уже можно купить в продуктовых магазинах страны. По словам производителей, насекомые в муке — это дополнительный источник белка, который позволит людям есть меньше мяса.

Поскольку производство сверчков еще не очень развито, насыщенный протеинами хлеб будет продаваться всего в 11 магазинах Хельсинки, которые сотрудничают с пекарней Fazer. К следующему году компания планирует поставлять хлеб в 47 супермаркетов. Пока Fazer закупает сверчков в Голландии, но рассчитывает, что вскоре появятся и местные поставщики.

Буханка такого хлеба стоит €3,99,  что не намного дороже обычного хлеба из пшеницы €2-3.

Оборот компании составляет €1,6 млрд в год, поэтому ее владельцы не рассчитывают на сверхприбыли с обогащенного белком хлеба. 

Для справки: Финляндия — уже не первая страна Евросоюза, которая одобрила такие «протеиновые добавки» в продукты питания. Ранее использовать в пищу насекомых разрешили Великобритания, Голландия, Бельгия, Австрия и Дания.